Macrocystis pyrifera
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| Macrocystis pyrifera | |||||||||||||||
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 M. pyrifera |
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| Clasificación científica | |||||||||||||||
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| Nombre binomial | |||||||||||||||
| Macrocystis pyrifera (L.) C. Agardh, 1820 |
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El sargazo gigante, huiro, sargazo, cachiyuyo o chascón, (Macrocystis pyrifera), es un alga parda gigante que habita en la costa del Pacífico de América del Norte y en las aguas subantárticas de América del Sur, Sudáfrica y Nueva Zelandia. Habita desde la zona intermareal hasta unos 30 metros de profundidad y puede formar bosques submarinos.
Como otras algas pardas, posee estructuras que recuerdan las de los vegetales. Sus filoides ("hojas") son de color castaño verdoso y pueden medir más de medio metro de largo. A lo largo del cauloide ("tallo") hay cistos, que son pequeñas vesículas llenas de aire que le sirven de flotadores.
El abalón, un gasterópodo marino comestible, se alimenta de esta alga y existen intentos de cultivarla, no sólo para producir moluscos, sino también para usarla como alimento humano.
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