Märzenbier

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Una cerveza dunkles Märzen.

Märzenbier (denominada también en Alemania como Märzen) es un tipo de cerveza alemana que se prepara en primavera, en el mes de marzo (Märzen en alemán es cerveza de marzo). Está considerada como una cerveza lager consumida en Baviera desde el siglo XVI.[1] Los colores van desde las denominadas Helles Märzen (märzen claras) hasta las más oscuras (dunkles Märzen). Se suele madurar en botellas hasta alcanzar el periodo final de verano de las fiestas, como por ejemplo la Oktoberfest. En Austria es un tipo de cerveza muy popular.

Historia[editar]

El origen de la cerveza Märzen se remonta al periodo del reinado de Alberto V de Baviera en el que decide elaborar la cerveza en los meses invernales. En 1841 se introdujo este tipo de cerveza en las fiestas del Oktoberfest, la primera cervecería en hacerlo es Spaten.

Ejemplos de Märzenbier[editar]

Referencias[editar]

  1. Barrett Oliver, (2011), The Oxford Companion to Beer, Oxford,

Véase también[editar]