Louis-Camille Maillard

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Louis Camille Maillard.

Louis Camille Maillard (4 de febrero de 1878 - 12 de mayo de 1936) fue un médico y químico francés. Conocido por haber sido el primero en haber descrito y haber dado explicación detallada de la reacción que lleva su nombre, la reacción de Maillard.[1] Estudió en la Universidad de Nancy.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Birren et al. (1996). «Birren Encyclopedia of Gerontology V1». Academic Press. ISBN 0-12-226861-X. 

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