Lote vegetariano

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Un lote vegetariano o Veg box scheme es un reparto de vegetales frescos, normalmente cultivados localmente y de forma ecológica y que van directamente al consumidor o hacia un punto de reparto local. Normalmente el lote lo define el agricultor o una pequeña cooperativa para dar valor añadido y apoyar la economía local de alimentos.

En Reino Unido existen alrededor de 600 tipos de lotes (esquemas) operando en este momento.[1] y mueven alrededor de 100 millones de libras anuales.[2]

Muchos de estos esquemas o lotes tienen una base local o regional, repartiendo la comida directamente del productor al consumidor final. Otros lotes ofrecen una disponibilidad geográfica a escala regional o nacional con una variedad y cantidad basada en una red de productores, cooperativas y empresas de venta al por mayor. Muchos supermercados ingleses también han comenzado a ofrecer Veg boxes causando cierta preocupación a las cooperativas independientes, aunque el impacto parece bastante limitado hasta el día de hoy.[1]

Como funciona un Lote[editar]

Un lote funciona normalmente por suscripción. Un cliente firma un reparto semanal de vegetales frescos y fruta. El cliente no elige el contenido, sino que éste será elegido por el proveedor sobre la base de la estacionalidad y la disponibilidad existente en el momento. Algunos de estos esquemas ofrecen la opción de comprar productos extra para poder ser recibidos junto con el lote de vegetales, como lácteos o carne.[3]

Cada lote de alimentos viene certificado como ecológico por las autoridades competentes, como la Soil Association.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. a b «Boxes of delight». BBC Green. Consultado el 10-08-2008.
  2. «How to set up a vegetable box scheme». The Soil Association (2007). Consultado el 10-08-2008.
  3. «Top 35 organic box schemes in the UK». Times Online (March 3 2008). Consultado el 11-08-2008.

Enlaces externos[editar]