Lactobacillus kimchii

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Lactobacillus kimchii
Clasificación científica
Reino: Bacteria
División: Firmicutes
Clase: Bacilli
Orden: Lactobacillales
Familia: Lactobacillaceae
Género: Lactobacillus
Especie: L. kimchii
Nombre binomial
Lactobacillus kimchii
Yoon et al. 2000

Lactobacillus kimchii es una bacteria del género Lactobacillus. Está presente en el kimchi, tradicional alimento fermentado de Corea.

Las células del L. kimchii son cortas, esbeltas y en forma de varilla. Se trata de una bacteria Gram positiva, no forma esporas y no es motil.[1]

Referencias[editar]

  1. Yoon JH, Kang SS, Mheen TI, Ahn JS, Lee HJ, Kim TK, Park CS, Kho YH, Kang KH, Park YH (September 2000). «Lactobacillus kimchii sp. nov., a new species from kimchi.». Int. J. Syst. Evol. Microbiol. 50 Pt 5:  pp. 1789–95. PMID 11034488. http://ijs.sgmjournals.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=11034488. 

Enlaces externos[editar]