Kedgeree

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Kedgeree.

Kedgeree (ocasionalmente se denomina, o se escribe, también como kitcherie, kitchari o incluso como kitchiri) es un plato popular de la cocina inglesa. Se compone principalmente de pescado (la mayoría de las veces ahumado en la variedad de Schellfisch), arroz hervido, huevo y mantequilla. Ocasionalmente cortado en pedacitos o acompañado de salmón; hoy en día se sirve condimentado con curry, cúrcuma y coriandro y nata o yogur.

Usos[editar]

Se suele servir a veces como un plato de desayuno.