Jerez de la Frontera
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| País |  España |
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| • Com. Autónoma |  Andalucía |
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| • Provincia |  Cádiz |
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| • Comarca | Campiña de Jerez | ||||||
| • Partido judicial | Jerez de la Frontera | ||||||
| • Mancomunidad | Municipios de la Bahía de Cádiz | ||||||
| Ubicación | |||||||
| • Altitud | 56 msnm | ||||||
| • Distancia | 37 km a Cádiz 95 km a Sevilla |
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| Superficie | 1.188,14 km² | ||||||
| Población | 202.687 hab. (INE 2007) | ||||||
| • Densidad | 170,59 hab./km² | ||||||
| Gentilicio | Jerezano, na | ||||||
| Código postal | Del 11401 al 11409 |
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| Alcalde | Pilar Sánchez (PSOE-Andalucía) | ||||||
| Sitio web | www.jerez.es | ||||||
Jerez de la Frontera es una ciudad española situada en la provincia de Cádiz, en la Comunidad autónoma de Andalucía.[1]
Es la ciudad más poblada de la provincia y la quinta de Andalucía, superando en habitantes y dinamicidad económica a la capital provincial.[2] Su posición céntrica y bien comunicada le han convertido en los últimos años en el principal nudo de comunicaciones de la provincia y en uno de los centros logísticos y de transportes de Andalucía occidental.[3] Está ubicada en una zona fértil para la agricultura y la ganadería. Su término municipal incluye los Montes de Propio de Jerez pertenecientes al Parque Natural de los Alcornocales y la Sierra de Gibalbín. Es también sede de la Diócesis de Asidonia-Jerez.
Conforma junto a San José del Valle el área urbana lateral de Jerez, dentro del Área metropolitana de la Bahía de Cádiz.[4] Algunas definiciones alternativas establecen esta área como área metropolitana independiente, ejerciendo entonces una gran influencia en el área metropolitana de la Bahía de Cádiz.[5]
Además, conforma junto a los municipios de Cádiz, Chiclana de la Frontera, El Puerto de Santa María, Puerto Real, Rota y San Fernando la Mancomunidad de Municipios de la Bahía de Cádiz.[6]
[editar] Topónimo
Los fenicios conocían el territorio donde se asienta actualmente el municipio como Xera, y que los griegos tradujeron como Shiraz. El imperio Romano bautizó a la zona como Ceret, donde asentaron la ciudad de Asta Regia en el lugar donde se encuentra actualmente Mesas de Asta. No se conocen las causas exactas por la que el asentamiento se transladó unos pocos kilómetros al sureste, en su ubicación actual. El pueblo visigodo conocía a la zona como Seritum.
| Fenicios |
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| Griegos |
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| Romanos |
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| Visigodos |
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| Árabes |
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| Siglo XVII | Sherries (Anglosajones) |
Xeres (Castellanos) |
| Siglo XIX | Sherry | Jerez |
Es con la ocupación árabe cuando la ciudad se fortifica y toma importancia, es bautizada como Scherish. En la llamada reconquista los castellanos tradujeron el nombre a Xeres, pero los anglosajones lo hicieron como Sherries. Al encontrarse en la frontera con el Reino árabe de Granada se le añadió de la Frontera. Así actualmente, y con las reglas de escritura modernas evolucionó a Jerez de la Frontera. Los anglosajones por su parte todavía conocen el vino que se exportaba a Inglaterra como Sherry (del anterior Sherries), y que actualmente ha evolucionado, más que a una denominación de origen, no obstante adoptaron Jerez como forma de referirse a la ciudad.[7] La importancia del vino de la ciudad ha provocado que el vocablo sea aceptado, tanto para referirse a la ciudad como nombre propio, como para referirse al vino como nombre común.
[editar] Historia
[editar] Protohistoria y Edad Antigua
Con presencia humana en la zona desde el Calcolítico o Neolítico superior.[8] No está muy clara la identidad de esos indígenas con los que se encontraron los fenicios, pero se atribuye a los tartessos el primer gran asentamiento protohistórico de la zona alrededor del tercer milenio adC.
Desde entonces han pasado cinco culturas por el término municipal, tartesia, fenicia, romana, musulmana, judía y cristiana.
Su nombre se remonta a la existencia de una Xera fenicia, Sèrès, luego intensamente romanizada con el nombre de Ceret, aunque su localización es desconocida todavía. Fue en la época romana cuando tuvo una gran importancia la ciudad de Asta Regia, cuyos restos arqueológicos se encuentran en la barriada rural de Mesas de Asta.
[editar] Edad Media
Durante la ocupación árabe (711-1264), la ciudad de Jerez de la Frontera fue conocida como Scherisch. Durante los siglos XII y XIII Jerez vivió una etapa de gran desarrollo, construyéndose su sistema defensivo y configurándose el trazado urbanístico del actual casco antiguo. Con la conquista de Sevilla en 1248 por Fernando III el Santo, el área de Sherish quedo sometida bajo una especie de protectorado castellano, entre la zona conquistada y la frontera granadina. En 1264, tras la revuelta de los mudéjares, una campaña militar de Alfonso X el Sabio incorporó definitivamente la ciudad y su reino a la Corona de Castilla, concretamente al Reino de Sevilla. Según el libro de repartimiento de la ciudad, redacatado tras la conquista, existían en ella ventiún cascos de bodega y siete mezquitas.[9] Con la presencia cristiana, el topónimo árabe se castellanizó, pasando a ser Xeres o Xerez. Con el tiempo se añadió de la Frontera, porque su término lindaba con el Reino de Granada. De esta época son las Cantigas de Santa María, en varias de la cuales se menciona la ciudad de Jerez.[10]
En el siglo XV, Jerez vivió nuevamente un fuerte desarrollo cultural, social y económico impulsando su agricultura, comercio e industria vinícola.
 Vista desde el interior del Alcázar. |
 Torre Octogonal del Alcázar de la ciudad. |
 Torre de la Muralla junto a casco de bodega. |
 Torre de la muralla de Jerez anexada a una bodega. |
[editar] Edad Moderna
El Descubrimiento de América y la Conquista de Granada, en 1492, facilitaron que Jerez fuera una de las ciudades más prósperas de Andalucía gracias al comercio y su cercanía a los puertos de Sevilla y Cádiz.
Aunque en el siglo XVII la decadencia política, económica y social de la España de los últimos Austrias deja también su huella en la ciudad, esto no impide que durante el siguiente siglo, la ciudad continúe con buen ritmo una nueva etapa de modernización y desarrollo, es a partir de entonces cuando Jerez se hace mundialmente famosa y reconocida por sus vinos, vino denominado jerez (sherry, en inglés), siendo de gran reconocimiento sus numerosas bodegas.
[editar] Edad Contemporánea
En 1810, durante el Reinado de José Bonaparte, y según el proyecto del clérigo Llorente se realizó una nueva división administrativa de España en 38 prefecturas,[11] equivalentes a las provincias actuales. La nuevas prefecturas se realizaron partiendo de cero e ignorando condicionantes históricos anteriores y rigiéndose exclusivamente por cuestiones sociales y económicas, así se denominaron con el nombre del accidente geográfico más próximo. Jerez fue designada capital de la "Prefectura del Guadalete", [12] [13] [11] aunque era común referirse a ella como "Prefectura de Xerez".[11] [13] [12] La chancillería de la prefectura se encontraba en Sevilla.[11] Esta división administrativa, aún vigente a nivel político, nunca llegó a llevarse a cabo de forma efectiva debido a la deriva de la Guerra de la Independencia. Durante la esta guerra, Jerez sufrió la ocupación y el saqueo de las dependencias municipales e iglesias locales. Este expolio expuso a la hambruna y empobreció a la población, también supuso a su vez el despojo de valiosos objetos culturales.[12]
La desamortización de Mendizábal significó la venta, en 1837, de los cuatro cuadros del altar mayor del Monasterio de la Cartuja que se hallan ahora en el Museo de Grenoble en Francia. Aún así, la mayoría de las obras de Zurbarán se conservan en el Museo de Cádiz.
Los Siglos XVIII y Siglo XIX llevaron la industrialización a la ciudad, y la llegada de la primera línea de ferrocarril de Andalucía que unirá Jerez con en el Puerto de Santa María en 1854 y con la zona del Trocadero, en Puerto Real en 1856.[14] [15] Esta línea se crea con la finalidad de transportar las botas de vino desde Jerez hasta los puertos más cercanos para su posterior exportación. En 1870 se construyó un ferrocarril urbano que conectaba varias bodegas, desde 1860 la ciudad contaba con alumbrado de gas y desde 1869 disponía de agua corriente.
La sociedad jerezana del Siglo XIX tenía una estructura dual, un pequeño grupo de ciudadanos conformaba la burguesía, en la que se integraban los grandes propietarios, los exportadores de vinos y buena parte de la nobleza, en el otro extremo se encontraban las clases populares, el proletario rural y urbano. Esta estructura de dualidad propició varios levantamientos de campesinos que el gobierno trató de controlar corriendo el rumor de la existencia de La Mano Negra (1882-1884), una especie sociedad secreta anarquista de la Baja Andalucía que se decía tenía en Jerez su núcleo central durante la segunda mitad del Siglo XIX. Esta fue la excusa gubernamental que se enarboló para la represión y el ajusticiamiento ejemplar de varios campesinos.
Jerez es considerada la cuna del flamenco actual. Durante los Siglos XIX y XX han nacido y crecido en Jerez artistas de gran prestigio en el cante y guitarra flamencos como Manuel Torre, Fernando Terremoto, Tío Borrico, La Paquera, Agujetas, Manuel Morao, Parrilla de Jerez, y, más recientemente, José Mercé, Moraíto, Miguel Flores "Capullo de Jerez" o Juan Moneo "El Torta". En Jerez se encuentra actualmente la Cátedra Andaluza de Flamencología, el Centro Andaluz de Flamenco y se proyecta la construcción de la Ciudad del Flamenco.
A comienzos del siglo XX Jerez luchaba denodadamente por combatir la plaga que destrozó las vides europeas y provocó la crisis en las ciudades que dependían del vino casi en exclusividad. Jerez se rehizo, replantó sus viñas con vides americanas, integró en su estructura agraria los nuevos productos agrícolas y diversificó su industria.
Durante los años más oscuros de la dictadura Franquista se calcula que la represión del régimen dejo a su paso más de 636 presos políticos y más de 3.000 Jerezanos que fueron fusilados en las fosas de Grazalema. El resto de su historia es paralela a la del país: depresión económica, autarquía, desarrollismo de los 60, sistema democrático.
[editar] Siglo XXI
El siglo se inicia bajo el mandato del alcalde Pedro Pacheco (Partido Socialista de Andalucía), que ocupa el puesto desde las primeras elecciones municipales de la democracia. Entre 2000 y 2002 se realizan las obras de elevación de las vías del ferrocarril a su paso por la ciudad en la zona norte y un pequeño soterramiento en la zona sur. De esta forma se elimina la barrera que suponían las vías que hasta ese momento separaban varios barrios del resto de la ciudad.
En las elecciones municipales de 2003 se produce un empate entre el PSOE con Pilar Sánchez a la cabeza y el Partido Socialista de Andalucía de Pacheco, muy cerca, con un concejal menos, se sitúa el PP de Mª José García-Pelayo.[16] Se efectúa entonces un pacto de gobierno entre PSA y PP, donde se acuerda repartir la alcaldía, dos años para cada partido. De esta forma García-Pelayo es nombrada alcaldesa. En marzo de 2005, María José García-Pelayo, dos meses antes de ceder la alcaldía a Pacheco, decide romper el pacto de gobierno con él, alegando deslealtad. PSOE y PSA deciden realizar un nuevo pacto de gobierno, donde esta vez sería Pilar Sánchez la alcaldesa durante el resto de la legislatura. Entre 2005 y 2006, varias empresas establecen en Jerez nuevos centros empresariales, como Qualytel y Media-Markt, y otras se comprometen a establecerlo, como Ikea y la constructora de aeronaves ligeras Maverick.[17] [18]
En enero de 2007 se inaugura la nueva circunvalación oeste de la autovía A-4 a su paso por la ciudad, en el mismo mes se termina la primera fase de ampliación del aeropuerto de Jerez. En las elecciones municipales de 2007, el PSOE obtiene mayoría absoluta.[19] Tras la derrota electoral, Pedro Pacheco decide no recoger su acta de concejal. Al formar gobierno, Pilar Sánchez crea tres nuevas delegaciones amparándose en la Ley de Grandes Ciudades, estas son Distrito Sur, Distrito Norte y Distrito Granja-Delicias.[20]
En los presupuestos generales del estado para 2008 se han comprometido varias partidas que afectan de forma directa a Jerez. La continuación de las reformas en el aeropuerto de Jerez conllevará que la terminal duplique su capacidad actual y la construcción de un nuevo edificio para aparcar vehículos.[21] A más largo plazo se construirá una nueva estación de ferrocarril junto al aeropuerto donde pararán trenes AVE, siendo uno de los tres aeropuertos de España, junto con el de Barcelona y el aeropuerto privado Don Quijote en Ciudad Real, donde pararán trenes de este tipo.[21] [22] [23]
Varios proyectos se encuentran planificados para el futuro, los más destacados son la creación del parque tecnológico y el polo aeronáutico (2010), la llegada del AVE y la conexión ferroviaria entre la ciudad y el aeropuerto (2010), la creación de una red de tranvía urbano (2011), la creación de la nueva Ciudad del Flamenco y la celebración del año mundial del flamenco (2013), y la prolongación de la autovía de circunvalación y el desdoble de la N-IV hasta Dos Hermanas (2015).
[editar] Demografía
[editar] Población
Según los datos oficiales de población del INE, a día 1 de enero de 2007, el municipio de Jerez contaba con 202.687 habitantes. Lo que lo convierte en el más poblado de la provincia, quinto de Andalucía (por encima de cuatro de las ocho capitales provinciales) y 26º de España (por encima de 34 de las 52 capitales de provincia).[24] El ayuntamiento durante los primeros meses de 2008 hizo público el dato de censados que se elevaba hasta 206.308 el día 1 de enero de 2008.[25] En los últimos años la ciudad ha tenido un incremento de población que ronda los 3.500 habitantes anuales, esto representa un incremento anual de entre un 1,5% y un 2%.
[editar] Distribución poblacional
El término municipal de Jerez de la Frontera es, con 1.188,14 km², el segundo en extensión de Andalucía.[26] Esto ha propiciado la aparición de asentamientos y núcleos poblacionales, separados del centro urbano principal, en la denominada zona rural. El término municipal está compuesto por una ciudad, siete pedanías y 16 barriadas rurales, que hacen un total de 24 centros urbanos.
El 89,25% del total de la población se encuentra empadronados en la ciudad,[27] la zona rural ha ido perdiendo paulatinamente importancia hasta alcanzar un 10,75% del total de ciudadanos. Si descontamos los centros urbanos anexos a Jerez (Guadalcacín, Estella del Marqués y El Portal), por ser parte del crecimiento urbano natural de la ciudad y estar su economía progresivamente menos centrada en el sector primario, el total de empadronados en la zona rural es del 7,09%.[27]
Algunos de estos núcleos rurales están siendo fagocitados por la urbe principal en la actualidad, en varios casos los centros urbanos se encuentran anexos o a menos de 50 m de distancia. Otros sin embargo se encuentran a más de 30 km del centro histórico.
La diferencia entre una pedanía y una barriada rural es básicamente su grado de autonomía. Las pedanías también son denominadas Entidades Autónomas Territoriales Municipales de Caracter Inferior. Los habitantes de una pedanía elijen a sus representantes por medio de elecciones, que coinciden con las elecciones municipales. Todos los núcleos poblacionales están conectados con la ciudad por medio de autobuses, urbanos o interurbanos.
La relación de núcleos poblacionales del término municipal de Jerez es la siguiente:
| Núcleo poblacional | Tipo | Población 2008[27] | Situación respecto centro ciudad |
|---|---|---|---|
| Cuartillos | Barriada rural | 1.057 hab. | 11 km Este |
| El Mojo-Baldío de Gallardo | Barriada rural | 167 hab. | 16 km sureste |
| El Portal | Barriada rural | 658 hab. | 6 km Sur |
| Estella del Marqués | Pedanía | 1.512 hab. | 5,5 km Este |
| El Torno | Pedanía | 1.247 hab. | 20 km Este |
| Gibalbín | Barriada rural | 583 hab. | 30 km noreste |
| Guadalcacín | Pedanía | 5.271 hab. | 5 km noreste |
| Jerez de la Frontera (Jerez urbano) | Ciudad | 180.881 hab. | |
| La Barca de la Florida | Pedanía | 4.150 hab. | 20 km Este |
| La Corta | Barriada rural | 349 hab. | 3,8 km Sur |
| La Ina | Barriada rural | 810 hab. | 10 km sureste |
| Las Pachecas | Barriada rural | 545 hab. | 8 km sureste |
| Las Tablas, Polila y Añina | Barriada Rural | 308 hab. | 6 km Oeste |
| Lomopardo | Barriada rural | 276 hab. | 5 km sureste |
| Los Albarizones | Barriada rural | 120 hab. | 3,5 km sureste |
| Majarromaque | Barriada rural | 92 hab. | 26 km Este |
| Mesas de Asta | Barriada rural | 502 hab. | 11 km Este |
| Mesas de Santa Rosa | Barriada rural | 89 hab. | 5 km Norte |
| Nueva Jarilla | Pedanía | 1.580 hab. | 15 km noreste |
| Puente de la Guareña | Barriada Rural | 272 hab. | 16 km Este |
| Rajamancera | Barriada Rural | 117 hab. | 8 km sureste |
| San Isidro del Guadalete | Pedanía | 594 hab. | 15 km sureste |
| Torrecera | Pedanía | 1.228 hab. | 20 km sureste |
| Torremelgarejo | Barriada rural | 327 hab. | 10 km Este |
Nota: San José del Valle alcanzó su independencia de Jerez de la Frontera en 1995 a través del Decreto 82/1995, de 28 de marzo.
[editar] Organización político-administrativa
La ciudad de Jerez está gobernada por el Ayuntamiento de Jerez, cuyos representantes, al igual que en resto de municipios de España, se eligen cada cuatro años por sufragio universal de todos los ciudadanos mayores de 18 años de edad. El órgano está presidido por el Alcalde de Jerez, desde 2005, Pilar Sánchez.
Jerez, amparándose en la Ley de Grandes Ciudades,[28] está administrativamente dividido en tres grandes distritos, que a su vez se subdividen en barrios. Cada uno de los distritos está administrado por una Junta Municipal de Distrito, encabezado por un Delegado de Distrito, con competencias centradas en la canalización de la participación ciudadana en los mismos.
La última división administrativa Jerez data de mayo de 2007 y estructura a la ciudad en los siguientes tres grandes distritos, deja el centro histórico y a la zona rural al margen, que dependen del ayuntamiento directamente y de la Delegación del Medio Rural respectivamente.[29] Los distritos son los siguientes:
- Distrito Norte, comprende la zona norte y oeste de la ciudad.[30]
- Distrito Sur, comprende la zona sur de la ciudad.[31]
- Distrito Granja-Delicias, comprende la zona este de la ciudad.[32]
Debido a la amplitud de los distritos, se ha pedidio desde varias asociaciones de ciudadanos que se amplie el número de ellos, abarcando una población más pequeña y homogénea entre sus vecinos.[33]
[editar] Clima
Jerez de la Frontera está en una zona de clima mediterráneo con influencias oceánicas, caracterizado por inviernos húmedos y templados y veranos secos y calurosos. La temperatura media anual es de 17,7 °C.[34] Los inviernos son suaves, enero es el mes más frio, con 15,9 °C/5,4 °C. Los veranos son muy calurosos, agosto posee las medias más altas, con 33,1 °C/18,4 °C y todos los años se superan los 38°C en varias ocasiones.
Las precipitaciones tienen una media anual de 598 mm al año, concentradas en los meses de octubre a abril, diciembre es el mes más lluvioso, con 109 mm. Hay 54 días de lluvia al año, 137 días despejados, 2.966 horas de sol al año, muy pocos días de heladas y ninguno nevado.
| 1971-2000 | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic | TOTAL |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temp. media (°C) | 10,7 | 12,0 | 14,0 | 15,4 | 18,4 | 22,0 | 25,5 | 25,7 | 23,5 | 19,1 | 14,7 | 11,9 | 17,7 |
| Temp. máxima (°C) | 15,9 | 17,5 | 20,2 | 21,5 | 24,6 | 28,8 | 33,0 | 33,1 | 30,2 | 25,0 | 20,1 | 16,8 | 23,9 |
| Temp. mínima (°C) | 5,4 | 6,6 | 7,7 | 9,4 | 12,1 | 15,3 | 18,0 | 18,4 | 16,8 | 13,3 | 9,2 | 7,1 | 11,6 |
| Precipitaciones (mm) | 89 | 60 | 42 | 54 | 37 | 13 | 2 | 6 | 22 | 67 | 86 | 109 | 598 |
[editar] Economía
Jerez fue tradicionalmente una ciudad centrada en la industria vinícola, con exportaciones del Jerez-Xérez-Sherry a todo el mundo. Debido a no contar con la estructura social de funcionariado que sí disfrutan otras ciudades, Jerez ha basado su economía en la industria. Además de la producción y comercialización de vino, también se cultivan frutas, cereales y hortalizas y se cría ganado vacuno y caballar.
Tras la crisis bodeguera a comienzos de los 90, actualmente la ciudad busca diversificar la industria. Un sector económico fomentado con éxito es el turismo, debido a la fuerte identidad de las señas de la ciudad (vino/brandy, flamenco y caballos), el atractivo de los festejos y al importante patrimonio histórico que posee, además de eventos como el Mundial de Motociclismo.
De forma paralela, otras acciones se orientan a la ubicación de la ciudad como centro logístico en Andalucía occidental, con grandes superficies y naves de distribución, buscando las sinergias entre el ferrocarril, el aeropuerto y los puertos cercanos o el Parque Tecnológico Agroindustrial de Jerez, en el que se está volcando la Universidad de Cádiz a través del Campus de Jerez.
[editar] Comunicaciones
[editar] Autobuses urbanos
El transporte urbano de Jerez está gestionado por la empresa municipal COJETUSA (Corporación Jerezana de Transportes Urbanos S.A.). Sus característicos y llamativos autobuses de color rosa, conectan los distintos barrios de la ciudad entre ellos y con el centro histórico a través de 17 líneas.
Líneas:
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Para horarios ver la web de la empresa.
[editar] Autobuses interurbanos
En la estación de autobuses de Jerez se realizan viajes regulares a las siguientes poblaciones:
Además de autobuses diarios y regulares al aeropuerto y las pedanías más alejadas de Jerez, las cercanas están conectadas por autobuses urbanos.
[editar] Autovías
Las autovías que conectan Jerez con otras poblaciones tienen un recorrido radial con respecto a la provincia de Cádiz y la provincia de Sevilla. Sus principales accesos son los siguientes:
| Identificador | Itinerario | Observaciones |
|---|---|---|
| A-4 E-5 | Madrid - Córdoba - Sevilla - Dos Hermanas[35] - Aeropuerto de Jerez[35] - Jerez - El Puerto de Santa María - Puerto Real - Cádiz | El tramo comprendido entre Dos Hermanas y el aeropuerto de Jerez es una carretera convencional de dos direcciones.[35] |
| AP-4 E-5 | Sevilla - Jerez[36] - Cádiz[36] | El tramo entre Jerez y Cádiz fue liberado en octubre de 2005.[36] |
| A-381 | Jerez - Medina Sidonia - Alcalá de los Gazules - Los Barrios | Conecta Jerez con la Janda y el Campo de Gibraltar |
| A-382 | Jerez - Jédula - Arcos de la Frontera | Conecta Jerez con el la Sierra de Cádiz |
| A-480 | Chipiona - Sanlúcar de Barrameda - Jerez | Conecta la Costa Noroeste de Cádiz con Jerez |
| A-2003 | Jerez - La Barca de la Florida - San José del Valle | Carretera convencional, previsto convertirla en autovía. |
| A-2001 | Jerez - El Portal - El Puerto de Santa María | Carretera convencional. Carretera de enlace con Medina y Los Barrios. |
[editar] Transporte aéreo
El aeropuerto internacional de Jerez (IATA: XRY, OACI: LEJR) es el único aeropuerto civil en territorio español de la provincia y uno de sus principales accesos. Se encuentra situado a 8 kilómetros al noreste del centro. Se construye en 1937 y se abre al tráfico comercial en 1946, en 1992 se convierte en aeropuerto de uso exclusivo civil, siendro trasladada la base militar aérea a Morón de la Frontera.
En 2006 el aeropuerto movió 1.381.560 pasajeros, con un crecimiento del 6,51% sobre el 2005 y del 23,64% sobre el 2004.[37] Es el tercer aeropuerto en número de pasajeros de Andalucía, por detrás del aeropuerto Málaga y el de Sevilla.
El aeropuerto está comunicado con la ciudad a través de una línea regular de autobuses, además de con El Puerto de Santa María y Cádiz. En los presupuestos generales del estado para 2008 se han presupuestado varias partidas para ampliar las infraestructuras del aeropuerto. Se construirá una estación de ferrocarril anexa, además de otras mejoras, donde pararán trenes AVE, siendo con el aeropuerto de Barcelona, el Aeropuerto de Málaga y el aeropuerto privado Don Quijote en Ciudad Real[38] los únicos de España donde se tenga acceso directo a este tipo de trenes de alta velocidad.[21]
Otros aeropuertos cercanos a la ciudad son el Aeropuerto de Sevilla a 101 km, Aeropuerto de Gibraltar a 113 km y el Aeropuerto de Málaga a 220 km.
[editar] Ferrocarril
- Línea regular de cercanías Jerez-Cádiz:[39] con parada en Jerez, El Puerto de Santa María, Las Aletas (Puerto Real, conexión con el Campus de Puerto Real, Puerto Real, San Fernando, Bahía Sur (San Fernando), Cortadura (Cádiz), Estadio (Cádiz), Segunda Aguada (Cádiz), San Severiano (Cádiz) y Cádiz (estación principal).
- Línea regular de regionales Sevilla-Jerez-Cádiz:[40] con parada en Cádiz (estación principal), Segunda Aguada (Cádiz), Estadio (Cádiz), San Fernando, Puerto Real, El Puerto de Santa María, Jerez, Lebrija, Las Cabezas de San Juan, Utrera, Dos Hermanas, San Bernardo (Sevilla) y Santa Justa (estación principal de Sevilla).
- Grandes recorridos: en la estación de ferrocarriles de Jerez se realizan viajes regulares a las siguientes poblaciones:
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- En los próximos años, la ciudad dispondrá del servicio de Alta Velocidad, encontrándose en obras en algunos tramos.[41]
[editar] Tranvía
La Junta de Andalucía y el Ayuntamiento han alcanzado un acuerdo ha través del cual se dotará a la ciudad de las infraestructuras necesarias para establecer una red tranviaria.[42] Según el discurso de investidura de Chaves estará terminado en la actual legislatura.[43] La primera línea proyectada comenzará su recorrido en Guadalcacín, y pasará por La Granja, Delicias, Campus Universitario, Estación de Ferrocarril, centro histórico y seguirá su camino hacia el hospital general. Esta línea 1 prestará servicio a unos cien mil habitantes (casi la mitad de la población de la ciudad).[44] Junto a esta primera línea se tienen prevista crear una segunda que conecte la zona norte con la zona sur y una tercera circular. De este modo se prevee restar importancia a la red de autobuses urbanos.
Además Jerez quedará integrada en el futuro sistema tranviario de la Bahía de Cádiz conectando la ciudad con Cádiz en tan sólo 29 minutos, muy por debajo de los actuales 50 que son empleados actualmente.[45] Esto es posible gracias a la construcción del segundo puente sobre la bahía de Cádiz. Además permitirá una conexión más rápida y cómoda con otras localidades de la bahías y la conexión ferroviaria con Chiclana, inexistente en la actualidad.
[editar] Medios de comunicación
- Periódicos
- Diario de Jerez, del Grupo Joly.
- La Voz, edición Jerez, de Vocento.
- Información Jerez y Viva Jerez, del Grupo Información.
- Emisoras de radio
- Onda Jerez Radio, de Onda Jerez Radio Televisión, emisora municipal.
- Frontera Radio, radio local de la zona este de Jerez.
- Canal Sur Jerez, de Canal Sur Radio Televisión.
- Radio Occidental y Radio Jerez, de la Cadena Ser.
- Onda Cero Jerez, de Onda Cero.
- Radio Cope Jerez, de la Cadena Cope.
- Emisoras de Televisión
[editar] Demarcación de Televisión digital terrestre
Jerez de la Frontera, junto con Sanlúcar de Barrameda, Rota, Chipiona y Trebujena conforman la demarcación de televisión digital terrestre TL05CA,[46] denominada Jerez de la Frontera. Los canales locales que emitirán en esta demarcación se encuentran en proceso de concesión, siendo el único que tiene segura su emisión Onda Jerez Radiotelevisión, por ser la televisión local pública de la ciudad de mayor tamaño. Un segundo canal local público tendrá la misión de cubrir el resto de ciudades enmarcadas en el territorio (la Costa Noroeste). Además se repartirán tres licencias privadas, siendo el total de cinco emisoras en la demarcación.
[editar] Educación
El término municipal de Jerez cuenta con 74 centros de enseñanza básica, 41 centros de enseñanza secundaria, 12 centros de educación de adultos y 10 bibliotecas públicas.[47]
En lo referente a enseñanza superior, cuenta con su propio campus universitario, perteneciente a la universidad de la provincia, la Universidad de Cádiz.
En la ciudad también se encuentra un centro perteneciente a la Escuela Oficial de Idiomas y un centro de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED).
[editar] Fiestas de interés turístico
Aparte de las fiestas comunes en toda España, en Jerez se celebran las Fiestas de Otoño, el Festival Flamenco de Jerez, la Semana Santa y la conocida Feria del Caballo. En Jerez se celebra anualmente el Gran Premio de España de Motociclismo, que suele ser una de las primeras pruebas del Mundial de Motociclismo.[48]
- La Navidad se suele celebrar con zambombas que tradicionalmente se celebraban en los patios de vecinos, y sobre todo en los barrios flamencos de la ciudad (Santiago y San Miguel). Las coplas, normalmente villancicos, se suelen pasar de una generación a otra a través de medios no escritos, aunque en los últimos tiempos y con la irrupción de las nuevas tecnologías de la información esto ha cambiado notablemente, incluso se recuperan coplas perdidas en los tiempos o se crean nuevas.
- En las Fiestas de Otoño de Jerez se celebra la primera pisada de la uva, suele celebrarse en los primeros quince días de septiembre. Además de la pisada pública de la uva, acto central, durante unas dos semanas se ofrecen actos culturales de las más variadas temáticas, muestras internacionales de títeres, representaciones teatrales, actuaciones flamencas, etc. Cada año es diferente al anterior, y no suele tener fijo ni siquiera el tipo de espectáculo que se ofrece; hace unos años se han ofrecido exhibiciones de cetrería, carreras de caballos en pleno centro histórico, etc. Al contrario del resto de fiestas de la ciudad que suele buscar la visita del foráneo, ésta suele estar pensada para el disfrute del autóctono.
- El Festival de Flamenco de Jerez está considerado como el mejor del mundo por varios medios de comunicación, entre ellos la prestigiosa revista digital flamenco.com. En 2007 el festival ha celebrado su XI edición, a la que acudieron 31.700 asistentes (un incremento del 15% respecto al año anterior y un 40% respecto al 2004). Se celebraron en total 140 actuaciones (un 9,8% más que el año anterior) y 36 cursos de flamenco. Al festival acudieron un total de 32 nacionalidades distintas, de los cuales destacan japoneses (17,18%), alemanes (12,51%) y estadounidenses (9,9%). El festival fue motivo para que a Jerez se desplazaran 120 medios de todo el mundo.
- La Semana Santa es una de las más grandes de Andalucía, con un total de 37 procesiones, con una media diaria de unas seis diarias. Suele ser frecuente que se les canten saetas a las imágenes en las calles de la ciudad, sobre todo a las que tienen un vínculo más estrecho con los barrios flamencos.
- El Gran Premio de España de Motociclismo suele ser una de las primeras pruebas del Mundial de Motociclismo, y es al que más espectadores acude. Por tener una entrada tan multitudinaria, tiene mucha repercusión dentro del mundo del motor y es uno de los que más desean ganar los pilotos. En 2007 el Circuito de Jerez logra el record absoluto de asistencia a un espectáculo deportivo en España con 134.138 personas. A la ciudad, y comarcas vecinas, acudieron 246.000 turistas (un 11,7 % más que el año anterior) que gastaron 47,4 millones de euros (un 2,4 % más que el año anterior).
- La Feria del Caballo también es conocida como Feria de Mayo, o simplemente Feria de Jerez. En los años noventa, y dada la proliferación de casetas privadas en las ferias de Andalucía, Pedro Pacheco tomó la iniciativa de prohibir que no se dejara entrar en cualquier caseta al público general (excepto un único día de feria que se denomina día del socio y que cada caseta fija según le convenga). Esta apertura ha fomentado que sean multitudinarias las visitas a la feria y ha propiciado varias ampliaciones del recinto ferial. Todo esto ha hecho que sea una de las ferias más grandes y visitadas de Andalucía.
[editar] Gastronomía
Platos típicos de la gastronomía de Jerez de La Frontera son el ajo caliente, el puchero, la cola de toro, riñones al jerez, "choco con papas", berza y alcauciles al jerez. Jerez es el lugar de excelencia de los finos, amontillados olorosos y mostos en temporada. Su gastronomía ha recibido e integrado muchas influencias. Más que por los platos su gastronomía se caracteriza por la cultura de tapas, desde el estilo innovador del "Gallo Azul", hasta los típicos platos de alcauciles del "Bar Juanito", pasando por todos los platos tipicos jerezanos y los famosos churros de "La Vega".
[editar] Vinos
La historia y desarrollo de la ciudad de Jerez ha estado históricamente ligada a la industria vitivinícola.
Las primeras vides fueron traídas por los fenicios a la zona de Jerez en torno al 1100 a. C. Se elaboraba un vino muy imperfecto, que se cocía para que no se estropeara con el transporte. Tenía una graduación muy alta. En el año 138 a. C. Escipión Emiliano pacifica la región y comienza a exportar productos a Roma: vino, aceite de oliva y garum (una pasta de pescado parecida al escabeche).
En 711, comienza la dominación árabe de España, pero se sigue consumiendo vino a pesar de la prohibición del Corán. En 966, Almanzor, visir del califa Alhaken II, decide arrancar las vides, pero los jerezanos convencen al califa de que las uvas pasas dan energía a los soldados, y se consigue conservar un tercio de las vides.
En 1264, con la reconquista de Jerez por Alfonso X El Sabio, se extiende el consumo de vino. Los cristianos bebían vino y comían cerdo para diferenciarse de los musulmanes. Incluso se lo daban a beber a los caballos antes de las batallas. Ya entonces, en el siglo XII, se enviaba el vino a Inglaterra, donde se empezó a conocer por el nombre árabe de la ciudad, "Sherish", origen de la palabra “sherry”.
En el siglo XV y XVI, el vino de Jerez se convierte en una fuente de riqueza para la región, es protegido por el Rey y se exporta a Inglaterra, Francia y los Países Bajos. Como ejemplo, en todos los barcos que iban a América, se reservaba un tercio de la carga para el vino.
En 1587 Martin Frobisher, de la flota de Francis Drake, atacó Cádiz y Jerez, llevándose 3.000 botas de estos vinos. Este botín puso de moda el jerez en la corte inglesa.
A partir de 1682, tras algunos intentos violentos, los ingleses deciden traer el vino pacíficamente, y empresarios ingleses se establecen en Jerez, fundando bodegas como: Garvey, Duff-Gordon, Wisdom & Warter, Osborne. Tras ellos vinieron los capitales españoles repatriados tras la independencia de las colonias (González, Marqués de Misa) así como los franceses Domecq o Lacave.
La denominación de origen Jerez-Xérès-Sherry se creó en 1935, y ayudó a popularizar los vinos por la geografía española durante la dictadura.
Sin embargo, a finales de los años 1980 el sector padeció una aguda crisis, debido principalmente a la disminución de la demanda nacional, pese a seguir siendo un vino mundialmente conocido. Dicha crisis afectó a la economía de la ciudad, la cual ha buscado diversificar su tejido industrial.
Relacionados con la producción del jerez está el brandy de Jerez y el vinagre de Jerez, ambos protegidos por la denominación de origen.
[editar] Música
En el campo de la música popular jerezana, son muy características las zambombas,[49] reuniones muy animadas y concurridas que se celebran en torno a la nochebuena, en las que es imprescindible el canto de villancicos navideños (normalmente aflamencados por bulerías). Especialmente característicos son los repetitivos "romances pascuales".
En el ámbito de la música culta o académica, existen varias obras cuyo título alude a Jerez. La undécima pieza de la Suite Iberia (1905-1908) de Isaac Albéniz se titula Jerez. De 1928 son los apuntes sinfónicos Campos jerezanos de Germán Álvarez Beigbeder.
En lo que se refiere a artistas Jerezanos en la actualidad hay un gran número de ellos triunfando por todo el mundo, un ejemplo son David DeMaría, José Mercé o la cantante de rap Mala Rodríguez entre otros.
En cuanto a la oferta musical, el Teatro Villamarta es uno de los más importante teatros líricos de Andalucía.
Actualmente en Jerez existen dos bandas de música: Banda Municipal de Jerez, Banda de Música Mª Stma. del Desconsuelo y una orquesta, Joven Orquesta de Jerez "Beigbeder".
[editar] Flamenco
En la geografía del cante flamenco Jerez es un área singular de gran importancia. La bulería es la enseña del flamenco en Jerez, junto con el tango, la seguiriya y la soleá. La interrelación de Jerez con el área de Cádiz y los Puertos es muy intensa.
Entre los nombres fundamentales del flamenco en Jerez se encuentran Lola Flores, Manuel Torre, Terremoto de Jerez, Tío Borrico, La Paquera de Jerez, Agujetas, Manuel Morao, Sernita de Jerez, Parrilla de Jerez, José Mercé y Moraíto.
En Jerez (en el Palacio Pemartín) radica la Cátedra de Flamencología y Estudios Folclóricos Andaluces del Centro Andaluz de Flamenco[50] (que ha sufrido cambios organizativos recientemente[51]