Jambalaya

Plato de jambalaya.

La jambalaya es un plato cuyo ingrediente base es el arroz. Los principales ingredientes son: pollo, jamón crudo, langostinos y mucha pimienta.

Características

Es un plato sazonado que resulta picante, y que puede ser preparados con bastante chile. La Jambalaya es un plato muy típico Cajun. Con sabor típicamente fuerte usando cualquier combinación de carne de vaca, cerdo, pollo, jamón, chorizo ahumado o pescado, normalmente con tomate. La palabra "jambalaya" se dice que viene del francés "jambon" que significa jamón, "a la" (también francés) "ya", que en varios lenguajes del Àfrica significa "arroz".

Véase también

• Gastronomía cajún

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Jambalaya. Commons
• Canción de Creedence Clearwater Revival titulada Jambalaya, en Youtube.