Ilex guayusa

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Ilex guayusa
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Ilex guayusa
Clasificación científica
Reino: Plantae
(sin clasif.): Eudicots
(sin clasif.): Asterids
Orden: Aquifoliales
Familia: Aquifoliaceae
Género: Ilex
Especie: I. guayusa

Ilex guayusa es un planta amazónica del género del acebo, nativa de la selva de la amazonia ecuatoriana. Es uno de los tres acebos que contienen cafeína; las hojas de la planta de guayusa se ​​secan y se elabora con ellas un con propiedades estimulantes.

La planta de guayusa es un árbol de crecimiento de 6-30 metros de altura. Las hojas son de hoja perenne y de largo 2.5-7 cm. Las flores son pequeñas y blancas. El fruto es esférico de color rojo, de 6-7 mm de diámetro. Las hojas contienen cafeína y otros alcaloides.[1]

Composición química y propiedades[editar]

Además de la cafeína contiene teobromina, un estimulante que generalmente se encuentra en el chocolate, y L-teanina, un ácido glutámico análogo que se encuentra en el té verde que ha demostrado reducir la fatiga física y mental, y combatir el estrés.[2] [3] [4]

Los análisis químicos en 2009 y 2010 han mostrado que el contenido en cafeína en la guayusa es de 2,90-3,28% en peso seco.[5] [6] La guayusa contiene todos los aminoácidos esenciales para el ser humano y tiene una alta actividad antioxidante, con una capacidad de absorción de radicales de oxígeno de 58μM por gramo, comparado con los 28-29μM por gramo del té verde comercial.[7] [8] [9]

Véase también[editar]

ENTRE OTRAS

Referencias[editar]

  1. Loizeau P.-A. and G. Barriera (1 de marzo de 2007). «Aquifoliaceae of Neotropics Ilex guayusa Loes.». Monographia Aquifoliacearum. Consultado el 2 de agosto de 2011.
  2. «Lab Number:056939». Advanced Botanical Consulting & Testing, Inc.. Consultado el 21-07-2011.
  3. «New drinks review: Amazonian 'superherb' hits the market». Datamonitor Expert View. Consultado el 21-07-2011.
  4. Kimura K, Ozeki M, Juneja L, Ohira H (2007). «L-Theanine reduces psychological and physiological stress responses». Biol Psychol 74 (1):  pp. 39–45. doi:10.1016/j.biopsycho.2006.06.006. PMID 16930802. 
  5. «Lab Number:056939». Advanced Botanical Consulting & Testing, Inc..
  6. «Componentes Quimicos Guayusa 19Oct09».
  7. Dr. Adonis Bello Alarcón. «Identificación y cuantificación de aminoácidos». Consultado el 03-08-2011.
  8. «To assess antioxidant capacity of Guayusa». Center of Studies of Biological Research and Evaluation (CEIEB in Spanish) Pharmacy and Food Institute Universidad de la Habana (2010).
  9. «Test Report for the Whole ORAC Values». Genox (2010).