Hongeohoe

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Hongeohoe

Hongeohoe

Hongeohoe con guarnición
Nombre coreano
Hangul 홍어회
Hanja 洪魚膾
Transliteraciones
- Romanización
revisada
hongeohoe
- McCune-
Reischauer
hongŏhoe

El hongeohoe es un tipo de plato de pescado fermentado coreano. Suele hacerse de raya y tiene un fuerte olor a amoniaco característico. Suele servirse crudo, sin más preparación, junto con otros acompañamientos coreanos, como el kimchi.