Hemiascomycetes
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| Clasificación científica | |
| Reino: | Fungi |
| Filo: | Ascomycota |
| Subfilo: | Saccharomycotina |
| Clase: | Saccharomycetes Grüss, 1928 |
| Orders | |
Los Hemiascomycetes o Saccharomycetes son una clase en el Reino de los hongos (en castellano Hemiascomicetos)
La mayoría de los hemiascomicetos son microscópicos y muchas especies son unicelulares.
Se reproducen asexualmente por gemación.
Los hemiascomicetos más conocidos son las levaduras, especialmente la de la industria de la panificación o de la cervecería: Saccharomyces cerevisiae, la cual metaboliza la glucosa obtenida de su ambiente a etanol y dióxido de carbono.
Otras levaduras desempeñan un papel importante en la elaboración del vino (fermentación alcohólica).
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