Harry's Bar (Venecia)

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Coordenadas: 45°25′57″N 12°20′14″E / 45.43250, 12.33722

Entrada del Harry's Bar.

Harry's Bar es un bar-restaurante localizado en Venecia, Italia y cuyo propietario es Cipriani S.A.. El restaurante es mundialmente conocido porque uno de sus cocineros invento el carpaccio en el año 1950. El nombre del plato fue en honor al artista del renacimiento Vittore Carpaccio.[1] Otra invención culinaria destacada en este restaurante es el cóctel Bellini. El Harry's Bar fue inaugurado en el año 1931 por el camarero-empresario Giuseppe Cipriani.[2]

Parece ser que fue fundado porque un turista estadounidense le comento a su fundador, Giuseppe Cipriano, que no había ningún buen bar en Venecia.

Referencias[editar]

  1. Laurent Tourondel, Michele Scicolone, (2007), «Bistro Laurent Tourondel», Willey, ISBN 0-471-75883-3
  2. CNN.com - Food Central - Harry's Bar of Venice - a modern Italian landmark - October 13, 2000

Véase también[editar]