Grattachecca

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Grattachecca es el nombre de un postre popular congelado originario de Roma, Italia, comúnmente vendido en quioscos y bares. Consiste en hielo manualmente rayado con sabor a jugo de frutas, y opcionalmente, con trozos de fruta.

Se asemeja a la granita, pero tiene una apariencia más gruesa y es menos homogéneo.

Historia[editar]

En los cuentos populares, los orígenes de grattachecca están con el dictador romano Quinto Fabio Máximo que importaría en Roma la nieve del monte Terminillo, en los Apeninos.

Referencias[editar]