Glutation
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El glutation es un tripéptido constituido por tres aminoácidos: glicina, cisteína y ácido glutámico. Es 2-amino-5-{[2-[(carboximetil)amino]- 1-(mercaptometil)-2-oxoetil]amino}-5-ácido oxopentanoico, una γ-glutamilcisteinilglicina.
Es un antioxidante intracelular para lo cual usa el grupo tiol de la cisteína como agente reductor. Actúa reduciendo especies reactivas del oxígeno como peróxido de hidrógeno gracias a la enzima glutatión peroxidasa la cual cataliza la siguiente reacción:
H2O2 + 2GSH------- GSSG + 2 H2O.
[editar] Ciclo del r-glutamilo para el transporte de aminoácidos
Una nueva e interesante hipótesis del ciclo del r-glutamilo ha sido desarrollada por A. Meister y sus colaboradores para interpretar el mecanismo de transporte de los aminoácidos al interior celular de ciertos tejidos animales. Constituye un ejemplo de transposición de grupo, según el cual el sustrato transportado aparece en el interior celular en una forma química distinta.
[editar] Información adicional
El término glutatión es incorrecto. De acuerdo a las reglas de nomenclatura química: el sufijo inglés "-thione" corresponde al sufijo español "-tiona". En consecuencia, el término correcto es glutationa. Véase Vocabulario Científico y Técnico (3ª Edición, 1996) publicado por la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales.
Véase también:
[editar] Enlaces externos
- Glutatión, artículo en Coenzima.com
