Gastronomía de Puerto Rico

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Aunque la gastronomía de Puerto Rico es algo similar a la cocina hispana, es una mezcla única de influencias.
Relleno de una alcapurria.

La gastronomía de Puerto Rico es una mezcla de las influencias venidas de Europa (principalmente de la cocina española) y africana, así como de los indios taínos. A finales del siglo XIX la cocina puertorriqueña fue influenciada principalmente por la cocina estadounidense en el uso de ciertos ingredientes, así como en preparaciones. La cocina de Puerto Rico ha transcendido poco a poco de los contornos de la isla y puede encontrarse en varios países fuera del archipiélago, ejemplo de platillos típicos : Relleno de una alcapurria. Aunque la gastronomía de puerto rico es algo similar a la cocina hispana es una mezcla única de influencias.

Historia[editar]

El primer libro de cocina sobre la cocina puertorriqueña se titula el El cocinero puertorriqueño, y fue publicado en el año 1849.

Notas[editar]

Véase también[editar]

Enlaces externos[editar]

Websites o blogs de recetas puertorriqueñas

Recetas vegetarianas puertorriqueñas