Ganso de Toulouse

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Tres ejemplares en el zoológico nacional de Nicaragua.

El ganso de Toulouse o ganso de Tolosa (en francés Oie de Toulouse) es un ave procedente de la cría selectiva del ganso común salvaje (Anser anser) en esta región de Francia. Visualmente es muy parecido al ganso común, pero es de mayor tamaño y peso.

Existen dos tipos de gansos de Toulouse: con babero y sin babero (Oie de Toulouse à bavette y Oie de Toulouse sans bavette). El tipo con bavero es algo más grande (pudiendo el macho sobrepasar los 10 kg), si bien el tipo sin babero es más productivo y se usa para la producción de fuagrás.

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