Gamja ongsimi

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda
Gamja ongsimi

Gamja ongsimi

Un cuenco de gamja ongsimi es un restaurante de Sokcho, provincia de Gangwon
Nombre coreano
Hangul 감자옹심이
Hanja none
Transliteraciones
- Romanización
revisada
gamja ongsimi
- McCune-
Reischauer
kamja ongsimi

El gamja ongsimi es una variedad de sujebi (sopa de dumplings) de la gastronomía de Corea, consistente en dumplings hechos de patata molida y vegetales picados en caldo claro. Es una especialidad local de la provincia de Gangwon, Corea del Sur, donde se cultivan y cosechan muchas patatas debido al clima frío. Tiene un sabor relativamente insulso, con un caldo habitualmente hecho de anchoa.

Su nombre es una combinación de dos palabras: gamja (감자), ‘patata’ en coreano, y ongsimi (옹심이), término en dialecto de Gangwon para saeyal (새알), una bola pequeña hecha de harina y servida en sopas o gachas.[1] [2]

Véase también[editar]

  • Kalguksu, una sopa coreana hecha con fideos de trigo cortado a cuchillo
  • Gamjajeon, panqueques de patata coreanos

Notas[editar]

Enlaces externos[editar]