Galleta de mantequilla de maní

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Galletas de mantequilla de maní.

Una galleta de mantequilla de maní es un tipo de galleta que se distingue por tener mantequilla de maní como ingrediente principal. La galleta es originaria de los Estados Unidos, su desarrollo se remonta a la década de 1930.

Historia[editar]

George Washington Carver (1864-1943]]), un educador de extensión agrícola afro-americano, del Instituto Tuskegee, fue el promotor más conocido del maní como un reemplazo para la cosecha de algodón, que habían sido gravemente dañados. Compiló 105 recetas de maní de varios libros de cocina, buletines agrícolas y otras fuentes. En How to Grow the Peanut and 105 Ways of Preparing it for Human Consumption, incluyó tres recetas para galletas de maní con el maní aplastado o picado como ingrediente. No fue hasta principios de 1920 que la mantequilla de maní fue enlistada como un ingrediente en las galletas.[1]

Referencias[editar]