Fosfato trisódico

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Fosfato trisódico
Trisodium phosphate.png
Fosfato trisódico anhidro
Nombre (IUPAC) sistemático
Fosfato trisódico
General
Otros nombres TSP
Fórmula semidesarrollada Na3PO4
Identificadores
Número CAS 7601-54-9[1]
ChEBI 37583
ChemSpider 22665
PubChem 24243
Propiedades físicas
Estado de agregación Sólido
Apariencia Polvo blanco inodoro.
Densidad 1679 kg/m3; 1.679 g/cm3
Masa molar 164 g/mol
Punto de fusión 349,8 K (77 °C)
Propiedades químicas
Solubilidad en agua 8.8g por cada 100g de agua
Peligrosidad
NFPA 704

NFPA 704.svg

0
2
1
Riesgos
Ingestión Nocivo si es ingerido o inhalado
Inhalación Causa irritación respiratoria.
Piel Causa irritación.
Ojos Causa irritación.
Más información [www.jorgal.com/ficha/16.pdf]
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
[editar datos en Wikidata]

Fosfato trisódico (TSP, E339) es un agente de limpieza, aditivo de comidas, removedor de manchas y desengrasante. Es blanco, granular y solido cristalino, altamente soluble en agua, produciendo una solución alcalina. Para su comercialización, a menudo es hidratado (Na3PO4·12H2O) y puede variar el rango, hasta su estado anhidro (Na3PO4).

Propiedades fisicoquímicas[editar]

Aspecto: Sólido cristalino blanco.
Olor: Inodoro.
Solubilidad: Apreciable (> 10%) 285 g/L.
Peso específico: 1,62.
pH: 11,6 - 12,4 en solución acuosa al 1% fuertemente alcalino.
% De Volátiles por Volumen @ 21 °C (70 °F): 0
Punto de ebullición: Se descompone.
Punto de fusión: 73,3 °C - 76,7 °C (163 °F - 171 °F).
Densidad de vapor (Aire = 1): Sin datos.
Presión de Vapor (mm Hg): Sin datos.
Tasa de evaporación (BuAc = 1): No se encontró información. [2]

Usos[editar]

Fosfato trisódico es usado en muchas formulaciones, incluyendo lavaplatos, jabones, detergentes, pero ha ocasionado problemas ecológicos.[3] Substitutos han sido utilizados en su uso.[4] Adicionalmente, el fosfato trisódico es usado como aditivo para comidas.[5] Muchos químicos, incluyendo el fosfato trisódico, ha sido incluido en la familia de fosfatos. Muchos fosfatos han sido usado como limpiadores, buffers, surfactantes, detergentes, aditivos de alimentos, emulsificantes, preservativos de comidas. Algunos fosfatos similares son:

Véase también[editar]


Referencias[editar]

  1. Número CAS
  2. «Hoja de seguridad: fosfato trisódico». EMU. 03 Noviembre 2009. 
  3. Blount Martín, Estefanía (01 Noviembre 2010). «Reducción de tóxicos en el textil». Daphia. 
  4. Hotton, Peter (26 de agosto de 2010). «Handyman on Call». The Boston Globe. 
  5. Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency, 26 November 2010
  6. Bell, Russel N (1973), «SODIUM ALUMINUM PHOSPHATE CHEESE EMULSIFYING AGENT», US Patent 3726960, April 

Enlaces externos[editar]