Estragol

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Estragol
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Nombre (IUPAC) sistemático
1-alil-4-metoxibenceno
General
Otros nombres tarragon, metil chavicol, 4-alilanisol, p-alilanisol.
Fórmula molecular C10H12O
Identificadores
Número CAS 140-67-0[1]
PubChem 8815
Propiedades físicas
Masa molar 148,20 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

El estragol es un éter aromático con fórmula molecular C10H12O. Es un isómero de posición del anetol.

Fuentes naturales[editar]

Se encuentra principalmente en la albahaca.

Usos[editar]

Se usa en la industria de la perfumería y como aditivo alimentario.

Referencias[editar]