Estearina
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Estearina
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| Nombre (IUPAC) sistemático | |||
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| 1,3-Di(octadecanoiloxi)propan-2-il octadecanoato | |||
| General | |||
| Otros nombres | Triestearina; Trioctadecanoina; Glicerol triestearato; Gliceril triestearato | ||
| Fórmula semidesarrollada | C57H110O6 | ||
| Fórmula molecular | n/d | ||
| Identificadores | |||
| Número CAS | 555-43-1 | ||
| PubChem | |||
| Propiedades físicas | |||
| Densidad | 862 kg/m3; 0,862 g/cm3 | ||
| Masa molar | 891.48 g/mol g/mol | ||
| Propiedades químicas | |||
| Solubilidad en agua | insoluble | ||
| Valores en el SI y en condiciones normales (0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. Exenciones y referencias |
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La estearina[1] es un gliceril éster de ácido esteárico, derivado de la grasa animal creada como producto derivado del procesamiento de la carne. Es utilizado como sebo en la manufactura de velas y jabón. En la producción de jabón, es mezclado con una solución de hidróxido de sodio en agua. La siguiente reacción da como resultado glicerina y jabón (estearato de sodio): C3H5(C18H35O2)3 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3C17H35COONa
[editar] Referencias
- ↑ Merck Index, 11th Edition, 9669.
