Espicha
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Una espicha es una reunión festiva asturiana. Consiste en juntarse varias personas en un llagar y en abrir o "espichar" un tonel de sidra.
[editar] Características
El nombre "espicha" deriva del artilugio formado por un palo fino con una especie de grifo que se introduce en el tonel para probar su contenido. A esta concepción tradicional de la espicha, en los últimos años se ha añadido otra: Se ha iniciado a llamar espichas (Espicha de Ingenieros, etc.) a las fiestas celebradas por las distintas facultades o escuelas técnicas en las universidades de León y Asturias en las que la bebida protagonista es la sidra.
[editar] Qué se sirve
En las espichas, acompañando a la sidra, se toman alimentos diversos como chorizos a la sidra, jamón, lacón, quesos, huevos cocidos con sal y pimenton, tortilla de patata, cordero a la estaca, empanada o arroz con leche.
