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importante cuerpo de intensidad media alta y una agradable sensación retronasal donde vuelven a aparecer las frutas. Rosados: en fase visual se caracterizarán…

culminando con distintas fases gustativas (ataque, evolución, impresión, retronasal, postgusto).[3]​ También el aceite de oliva virgen se califica en la cata…

- Operación de determinación de ciertas cualidades de los alimentos. Retronasal - Operación de la cata ASALE, RAE -. «regusto». Diccionario de la lengua…

la nariz, para así apreciar con mayor intensidad sus aromas por la vía retronasal. Una vez degustado en la boca el vino se puede tragar o escupir. Normalmente…

con una sensación olfato-gustativa dulce con ligeras notas ácidas y un retronasal balsámico, y su color es ámbar claro con tonos pardo-verdosos. Miel de…

de la variedad y en boca son carnosos, sabrosos y frescos, con amplia retronasal. Los vinos blancos son brillantes y llenos de matices, con tonalidades…

fiebre, obstrucción nasal, rinorrea (en ocasiones purulenta), secreción retronasal, dolor en las muelas por infección en las encías, cefalea grave que comúnmente…

de mínimo 3 descriptores, sensaciones aromáticas olfativas directas o retronasales, para su certificación. La caracterización organoléptica es complementada…

«Effects of Heating and Cream Addition on Fresh Raspberry Aroma Using a Retronasal Aroma Simulator and Gas Chromatography Olfactometry». Journal of Agricultural…

consciente, que puede solicitarse directamente (olfateando) o por vía retronasal. Esta función la proporciona la mucosa olfatoria que cubre aproximadamente…

sobre todo por compuestos volátiles percibidos por el olfato, por vía retronasal. En general, la actividad microbiana sobre alimentos curados y fermentados…

especiales, con el fin de puntuar los aceites por su olor, gusto y sensación retronasal, así como por su armonía, complejidad y persistencia. Una vez puntuados…