Erepsina

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La erepsina es una enzima que digiere peptonas y las transforma en aminoácidos. En realidad, es un conjunto de enzimas,[1] que pertenecen a la familia de las exopeptidasas. Fue descubierta por Otto Cohnheim[2] en 1901.[3]

Actúa sólo sobre los enlaces peptídicos de una peptona. Su pH óptimo es de alrededor de pH 8. Es producida en la mucosa intestinal[4] por las glándulas intestinales en el íleon y se encuentran en los jugos intestinales. Su acción es complementaria a la de la pepsina y tripsina que también degradan los enlaces peptídicos.

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Referencias[editar]

  1. Introducción a la fisiología. Editorial de la Universidad Nacional Autónoma de México, Dirección General de Publicaciones, 1971. Pág. 291
  2. Fisiología humana teórica y experimental. José Gómez Ocaña. Editor N. Moya, 1916. Pág. 399
  3. Revista javeriana, Volumen 37. Imprenta del C. de Jesús, 1952
  4. Revista de ciencias, Volumen 5. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ciencias, Escuela Nacional de Ingenerios del Perú, Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ciencias, Biológicas, Físicas y Matemáticas. Publicado en 1901. Pág. 113