Ensalada malagueña

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Enslada malagueña

La ensalada malagueña es un plato de la gastronomía de Andalucía típica de la provincia de Málaga. Se trata de una ensalada de verano, que se realiza a base de patatas cocidas, naranja (en origen naranja cachorreña), cebolleta cortada fina, bacalao asado y aceitunas verdes (aloreñas, enteras o partidas). Se sazona como cualquier otra ensalada.

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Referencias[editar]