Eliza Acton

Elizabeth 'Eliza' Acton (17 de abril de 1799 - 13 de febrero de 1859^[1]) fue una cocinera inglesa que diseñó y escribió libros de cocina dedicados a lectores caseros (no profesionales), como por ejemplo: Modern Cookery for Private Families. En este libro introduce la que ahora es práctica generalizada en las recetas de cocina de listar al comienzo los ingredientes a emplear. El libro estuvo en impresión hasta el año 1914. Acton fue también una poetisa romántica.

Obras

Poems (Ipswich, 1826).^[2]
The Chronicles of Castel Framlingham (poema, Sudbury Chronicle, 1838).
The Voice of the North (poema commemorativo sobre la primera visita de la reina Victoria a Escocia en 1842).
Modern Cookery for Private Families (London, 1845).
The English Bread Book (1857).

Referencias

↑ New General Catalog of Old Books and Authors Page Redirect
↑ «Poems de Eliza Acton. Texto íntegro». Archivado desde el original el 7 de mayo de 2010. Consultado el 11 de febrero de 2007.

Enlaces externos

Biografía en foodreference.com

Datos: Q542825
Multimedia: Eliza Acton / Q542825

[1] New General Catalog of Old Books and Authors Page Redirect

[2] «Poems de Eliza Acton. Texto íntegro». Archivado desde el original el 7 de mayo de 2010. Consultado el 11 de febrero de 2007.

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