Nitrito de potasio
| Nitrito de potasio | ||
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| General | ||
| Fórmula molecular | KNO2 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 7758-09-0[1] | |
| ChEMBL | CHEMBL3186418 | |
| ChemSpider | 22857 | |
| PubChem | 516910 | |
| UNII | 794654G42L | |
| Propiedades físicas | ||
| Masa molar | 85,10379 g/mol | |
| Propiedades químicas | ||
| Solubilidad en agua |
281 g/100 mL (0 °C) | |
| Familia | nitritos | |
| Peligrosidad | ||
| NFPA 704 |
0
2
2
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| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
El nitrito de potasio, es una sal con fórmula química (KNO2), es un material que contiene potasio, oxígeno, y nitrógeno. El nitrito de potasio no debe confundirse con el nitrato de potasio. Como un aditivo alimentario, el nitrito de potasio se utiliza como conservador de una manera similar a la del nitrito de sodio. Tiene el número E E249.
Propiedades[editar]
El nitrito de potasio es un fuerte oxidante y puede acelerar la combustión de otros materiales. Al igual que otras sales nitritos como el nitrito de sodio, el nitrito de potasio es tóxico si se ingiere y pruebas de laboratorio indican que puede ser mutagénico o teratogénico. Equipos de protección personal como guantes y gafas de seguridad deben estar presentes al manipular el nitrito de potasio
Usos[editar]
El nitrito de potasio se utiliza en la fabricación de sales de transferencia de calor.
Véase también[editar]
Referencias[editar]
Enlaces externos[editar]
| Control de autoridades |
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Datos: Q409179
Multimedia: Potassium nitrite / Q409179