Dubu kimchi

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Dubu kimchi
Dubu kimchi
Nombre coreano
Hangul 두부 김치
Transliteraciones
- Romanización
revisada
Dubu gimchi
- McCune-
Reischauer
Tubu kimch'i
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El dubu kimchi es un popular plato coreano consistente en kimchi salteado servido con tofu. El tofu frito o simplemente en rodajas y el kimchi se sirven a menudo con cerdo cortado. A pesar del nombre del plato, el tofu no se fermenta en el kimchi.

El plato suele servirse como anju (acompañamiento consumido con alcohol), y es especialmente popular como acompañamiento del soju.

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