Diplodus sargus sargus

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Sargo
Diplodus sargus.jpg
Diplodus sargus sargus
Clasificación científica
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Orden: Perciformes
Familia: Sparidae
Género: Diplodus
Especie: D. sargus sargus
L., 1758
Distribución
Distribución del sargo común
Distribución del sargo común

El sargo común (Diplodus sargus sargus) es un pez de la familia de los espáridos, muy común en el Mar Mediterráneo. Otro sinónimo hoy no aceptado es Sparus sargus. En algunos sitios se le denomina chopa, por ser muy parecido a la verdadera chopa.

El nombre del género viene del griego diplos y odous, palabras que significa doble y diente, en alusión a que tienen dos tipos de dientes: incisivos y molares.

Pesca y gastronomía[editar]

En España, la talla mínima legal para poder pescarlos en el Mediterráneo es de 22 cm. Son difíciles de capturar, siendo muy buscado por los pescadores deportivos para pescarlo con caña entre las rocas costeras.

Su carne es muy apreciada como de excelente calidad, consumidos tanto al horno como fritos en aceite.

Referencias[editar]

Enlaces externos[editar]

Base de datos en FishBase
Información sobre sargo común en MaestroPescador
Pesca del sargo en Larompiente
  • Fotografías de sargo en: Fishbase Biopoix
  • Sistemática de sargo en: ITIS (Sistema Integrado de Información Taxonómica)