Diples

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda
Diples.

Los diples (o thiples) son un postre griego hecho de masa fina. Se elaboran estirando la masa hasta obtener tiras largas y finas, que se fríen y doblan en aceite caliente, mojándolas luego en almíbar.[1] Tradicionalmente se usa miel templada en lugar de almíbar, y se espolvorean con frutos secos picados y canela.[2] Los thiples pueden hacerse con distintas formas, siendo las más comunes lazos y espirales.[3] Los thiples son un postre típico del Peloponeso y se sirven también en bodas y en las fiestas de Año Nuevo.[4]

Otra forma emplea un molde de hierro mojado en rebozado de diples y frito en aceite caliente hasta que el dulce se separa de él. Se cubre entonces con miel, nuez picada y canela.

Véase también[editar]

Notas[editar]

  1. «Diples (Thiples) (Honey Rolls) Greek Dessert». Thursday for Dinner (en inglés). Consultado el 8 de noviembre de 2009. 
  2. «Recette Nœuds (Thiples) - Cuisine du monde». Univers recette (en francés). Consultado el 8 de noviembre de 2009. 
  3. Nancy Gaifyllia. «Thiples: Fried Honey Pastries». About.com (en inglés). Consultado el 8 de noviembre de 2009. 
  4. «New Year Traditions: Greek New Year». Australian Media (en inglés). Consultado el 8 de noviembre de 2009.