Desperdicio alimenticio

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Comida empacada en un supermercado en Portland.

El desperdicio alimenticio es cualquier sustancia comestible, cruda o cocinada, descartada, prevista o ha de ser descartada.[1] [2] Dado que varias organizaciones tienen su propia definición de «desperdicio», también tienen su propia definición para lo que es un «desperdicio alimenticio».

La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos lo define como "desperdicios de comida preparada o comida que no se ha comido de residencias y establecimientos comerciales como tiendas de comestibles, restaurantes, y locales de producción, cafeterías y cocinas institucionales y fuentes industriales como los comedores de empleados.[3]

Referencias[editar]

  1. «The Definition of Waste, Summary of European Court of Justice Judgments» (PDF). Defra (Updated 2009). Consultado el 20-08-2009.
    "Whether it is waste must be determined ... by comparison with the definition set out in Article 1(a) of Directive 75/442, as amended by Directive 91/156, that is to say the discarding of the substance in question or the intention or requirement to discard it"
  2. «Council Directive 75/442/EEC of 15 July 1975 on waste». EUR-Lex (1975). Consultado el 20-08-2009.
    "For the purposes of this Directive: (a) "waste" means any substance or object which the holder disposes of or is required to dispose of pursuant to the provisions of national law in force;" (Amended by Directive 91/156)
  3. «Terms of Environment: Glossary, Abbreviations and Acronyms (Glossary F)». United States Environmental Protection Agency (2006). Consultado el 20-08-2009.

Bibliografía[editar]

Enlaces externos[editar]