Delicatessen (gastronomía)

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Los delicatessen ofrecen alimentos que son exclusivos.

El delicatessen es un tipo de tienda especializada que ofrece alimentos exclusivos por sus características especiales, por ser exóticos, raros o de elevada calidad en su ejecución. Se trata de productos delicados de alta gama. A veces abreviado como deli, si se trata de comida ya preparada para el consumo inmediato.

Características[editar]

Las tiendas delicatessen suelen ofrecer diversas preparaciones gastronómicas foráneas. Por regla general poseen departamentos de charcutería, panadería, carnicería, lácteos, etc. Los alimentos preparados pueden abarcar desde la preparación de salsas exóticas, sándwiches, conservas. Los delicatessen suelen tener diversas opciones de ofertas de vinos.

Origen[editar]

La palabra delicatessen viene del alemán compuesto por Delikat(delicado) y Essen(comida). Solían ser tiendas del tipo ultramarino especializado en productos de alta gama, que en EEUU se transformó en establecimientos de comida preparada de alta gama y/o ecológico, orgánico...

Véase también[editar]