Deba bōchō
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Los deba bocho (出刃包丁 lit. «cuchillo de trinchar puntada»?) son cuchillos de cocina japoneses usados para cortar pescado, pero también pollo y carne. Existen diferentes tamaños desde los 30 cm. El deba bocho apareció por primera vez durante el período Edo en Sakai (Osaka).
