Día Mundial de la Alimentación

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Día Mundial de la Alimentación El 18 De Noviembre
10.23
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
Día de celebración 16 de octubre
Lugar de celebración Día Internacional
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El 16 de octubre de cada año, se celebra el Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).[1] Su finalidad es concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. El día coincide con la fecha de fundación de la FAO en 1945.

El Día Mundial de la Alimentación (DMA) fue establecido por países miembros de la FAO en la Reunión General de la Organización Número 20, en noviembre de 1979. La delegación Húngara, encabezada por el Ministro Húngaro de Agricultura y Alimentación Dr.Paul.Romany actuó un activo rol en la Sesión Número 20 de la Conferencia de la FAO, sugiriendo la idea de celebrar mundialmente el DMA. Desde entonces se ha desarrollado cada año en más de 150 países, dando a conocer los problemas detrás de la pobreza y el hambre.

Temas[editar]

Desde el 18 de noviembre de 1981, el Día Mundial de la Alimentación ha adoptado causas o temas cada año, con el fin de destacar áreas necesitadas de reformas sociales. [2] [3]

Año Causal
2014 Agricultura Familiar: “Alimentar al mundo, cuidar el planeta”
2013 Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición
2012 Las cooperativas agrícolas alimentan al mundo
2011 Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad
2010 Unidos contra el Hambre
2009 Conseguir la seguridad alimentaria en época de crisis
2008 "La Seguridad Alimentaria Mundial: el desafío del cambio climático y de la bioenergía"
2007 Derecho a la alimentación
2006 Invertir en la agricultura para lograr la seguridad alimentaria
2005 Agricultura y diálogo de culturas
2004 La biodiversidad al servicio de la seguridad alimentaria
2003 Trabajar unidos en pro de la Alianza Internacional contra el Hambre
2002 El agua: fuente de seguridad alimentaria
2001 Combatir el hambre para reducir la pobreza
2000 Un milenio sin hambre
1999 La juventud contra el hambre (ver póster)
1998 La mujer nutre al mundo (ver póster)
1997 Invertir en la seguridad alimentaria (ver póster)
1996 Lucha contra el hambre y la malnutrición (ver póster)
1995 Alimentos para todos (ver póster)
1994 El agua germen de la vida (ver póster)
1993 La diversidad de la naturaleza: un patrimonio valioso (ver póster)
1992 Alimentación y nutrición (ver póster)
1991 El árbol, fuente de vida (ver póster)
1990 Alimentos para el futuro (ver póster)
1989 Alimentación y medio ambiente (ver póster)
1988 La juventud rural (ver póster)
1987 Los pequeños agricultores (ver póster)
1986 Los pescadores y sus comunidades (ver póster)
1985 Pobreza rural (ver póster)
1984 La mujer en la agricultura (ver póster)
1983 La seguridad alimentaria (ver póster)
1982 La alimentación: derecho prioritario (ver póster)
1981 La alimentación: derecho prioritario (ver póster)

Día Mundial de la Alimentación[editar]

El 5 de diciembre de 1990 la Asamblea General de las Naciones Unidas en la Resolución 35/70 acoge con beneplácito la observancia del Día Mundial de la Alimentación.

La agricultura familiar es el tema principal del Día Mundial de la Alimentación 2014
El tema del Día Mundial de la Alimentación de 2015, “Alimentar al mundo, cuidar el planeta”, se ha elegido para promover la sensibilización sobre la agricultura familiar y los pequeños agricultores. Centra la atención mundial en el importante papel de la agricultura familiar en la erradicación del hambre y la pobreza, la consecución de la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición, la mejora de los medios de vida, la ordenación de los recursos naturales, la protección del medio ambiente y el logro del desarrollo sostenible, en particular en las zonas rurales.
La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado el 2015 “Año Internacional de la Agricultura Familiar”. Esta es una clara señal de que la comunidad internacional reconoce la importante contribución de los agricultores familiares a la seguridad alimentaria mundial.

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura

Pirámide Alimenticia[editar]

De acuerdo a esta guía hay cuatro grupos alimenticios, todos los grupos son igualmente importantes y no pueden reemplazarse. No se recomienda bajar más de 1 kilo a la semana, normalmente con una dieta equilibrada se pierde de 14 gramos a 0.9 kg por semana.

Tus menús diarios deben incluir el número de porciones que se recomienda para tu nivel de actividad física, como se explicará más adelante. Tú decides los alimentos que comes y cómo los cocinas.

Los Niveles de la Pirámide: Fases alimenticias[editar]

Primera fase[editar]

Es la base de la pirámide, estos alimentos provienen de granos. Proveen carbohidratos y otros elementos vitales. Aquí se encuentran las pastas, el maíz, los cereales, el arroz, el pan, etc. Es preferible que no se consuman en forma refinada. Por ejemplo la harina común blanca es refinada y no tiene el mismo valor nutritivo de la harina integral sin refinar.

Segunda fase[editar]

Aquí se encuentran las plantas, los vegetales y las frutas. Son alimentos ricos en fibras, vitaminas y minerales. Se deben de ingerir de 3 a 5 porciones de vegetales cada día y 2 a 4 porciones de frutas.

Tercera fase[editar]

En este nivel se encuentran dos grupos, la leche, sus derivados y las carnes. Aquí se encuentran alimentos derivados de la leche como el yogurt, la leche y el queso. También se encuentra el grupo de proteínas como la carne de pollo, pescado, frijoles, lentejas, huevos, y nueces. Son alimentos ricos en minerales esenciales como el calcio, el hierro y proteínas. Lo ideal es ingerir de 2 a 3 porciones de estos alimentos al día.

Cuarta fase[editar]

La punta de la pirámide, esto significa que de este grupo no debemos consumir mucho. Las grasas, los aceites, los postres y los dulces están aquí. La crema, los refrescos gaseosos (sodas), pasteles, repostería, los aderezos grasosos y bebidas ricas en azúcares. Estos alimentos no proveen casi ningún nutriente a nuestro cuerpo pero son abundantes en calorías.

Referencias[editar]

  1. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (2005). «UNGA 35/70 - Día Mundial de la Alimentación». Consultado el 6 de enero de 2009.
  2. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (2003). «Día Mundial de la Alimentación 2001». Consultado el 6 de enero de 2009.
  3. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (2005). «World Food Day 2007». Consultado el 6 de enero de 2009.

Véase también[editar]

Enlaces externos[editar]