Custard cream

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Galleta custard cream.

La custard cream (en inglés ‘crema de crema [pastelera]’) es un tipo de galleta popular en el Reino Unido. Su estructura es la de una galleta sándwich con un centro fondant. Tiene sabor a vainilla, y como tal se parece más al Bird's Custard que a la crema pastelera convencional. Suele tener un diseño barroco elaborado impreso en ella.

Algunos supermercados británicos producen versiones propias, incluyendo variantes con sabor a limón, naranja, chocolate, café y coco. El 90% de 7000 británicos encuestados consideraron la custard cream su galleta favorita.[1]

Notas[editar]

  1. «The strange appeal of the custard cream» (en inglés). BBC News. 28 de agosto de 2007. http://news.bbc.co.uk/1/hi/magazine/6966747.stm. Consultado el 23 de febrero de 2009. 

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