Cuenca lechera central de Argentina

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La cuenca lechera es una región de la zona centro de Argentina, más precisamente entre Santa Fe y Córdoba, que se caracteriza por la gran cantidad de tambos y empresas lácteas. La zona cuenta con una gran cantidad de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas elaboradoras en su mayoría, de quesos para el consumo interno, estas empresas son vitales para el funcionamiento de los pequeños pueblos del interior dado que son, muchas veces, las únicas fuentes de trabajo. En dicha zona, por ejemplo, se encuentran las empresas SanCor, ILOLAY.

Esta zona se encuentra marcada por la ganadería y justamente el ganado vacuno es el que más predomina. De una gran calidad láctea, se le ha puesto este apelativo a la región por la gran producción láctea que se desarrolla.

Estaría comprendida alrededor de Sunchales, provincia de Santa Fe, abarcando Rafaela y zonas de la provincia de Córdoba como Villa María o San Francisco.