Cucumis metuliferus
| Kiwano | |
|---|---|
 Frutos cortados transversalmente |
|
| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| Subreino: | Tracheobionta |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Subclase: | Dilleniidae |
| Orden: | Cucurbitales |
| Familia: | Cucurbitaceae |
| Subfamilia: | Cucurbitoideae |
| Tribu: | Melothrieae |
| Subtribu: | Cucumerinae |
| Género: | Cucumis |
| Especie: | C. metuliferus |
| Nombre binomial | |
| Cucumis metuliferus E.Mey |
|
| Sinonimia | |
Cucumis metuliferus es una especie de planta con flor de la misma familia de los melones y pepinos, Cucurbitaceae.
Es cultivada por su fruto comestible de forma de un melón ovalado y con espinas que parecen cuernos, de gusto exótico, entre kiwi y el plátano cuando se consume con azúcar y cuando se consume como ensalada es parecido al pepino pero más refrescante. El fruto amarillo cuando maduro también es usado como decoración en arreglos de mesa.
Índice |
Nombre común[editar]
'Melón africano espinudo', 'pepino africano', 'fruto del paraíso', 'milú', 'kino', y 'kiwano' este último es marca registrada por una empresa de Nueva Zelanda.
En Zimbabue, a esta fruta se le llama 'gaka' o 'gakachika' y es principalmente usada como sola, en ensaladas y raramente para decorar.
Cultivo y usos[editar]
Aunque es originario de África donde se cultiva principalmente al sur y centro del continente, hoy en día también es cultivado en Nueva Zelandia, Australia, España (en la región de Almuñécar), Israel, Chile y Estados Unidos.
El fruto es verde al principio y anaranjado con zonas más oscuras cuando madura. El interior es pulpa de llamativo color verde muy jugosa con pipas blancas similares a las del pepino.
Es un fruto ornamental, ideal para la frutera, manteniéndolo en un lugar a temperatura ambiente de 16 a 20 °C tiene una duración de 6 a 9 meses, también reúne todas las condiciones para su exportación en contenedores ventilados a temperatura controlada.
Toxicidad[editar]
Esta especie en estado silvestre natural, contiene trazas de cucurbitacinas que dan a sus frutos un sabor extremadamente amargo, y los hace tóxicos a mamíferos; provocando vómitos, cólicos, diarreas. Debido a ello todos los frutales de cultivo, fueron seleccionados de plantas libres de cucurbitacina y ni son tóxicos ni amargos; siendo comestibles sin problema.
Aportes nutricionales[editar]
|
Kiwano |
|||||
| agua : 90 % | energía : 25 kcal | proteínas : 1,8 g | lípidos : 0 g | ||
| glúcidos : 3,1 g | fibras : 3 g | ||||
| Sales minerales & oligoelementos | |||||
| Calcio : 17 mg | Hierro : 0,5 mg | Magnesio : 23 mg | Fósforo : 50 mg | ||
| Potasio : 266 mg | Sodio : 6 mg | Cobre : 0,2 mg | Zinc : 0,1 mg | ||
| Manganeso : 0,1 mg | |||||
| Vitaminas | |||||
| vitamina A : - mg | vitamina B1 : - mg | vitamina B2 : - mg | B3/PP/Niacina : - mg | ||
| vitamina C : 0,1 mg | |||||
Enlaces externos[editar]
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Cucumis metuliferus. Commons
Wikiespecies tiene un artículo sobre Cucumis metuliferus. Wikispecies
