Crémant

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Un crémant es un vino espumoso suave francés obtenido por método tradicional en una zona geográfica de una denominación de origen particular. Existen así crémants de Loira, de Borgoña, de Burdeos y de Alsacia. La producción de cada uno de ellos debe respetar el cahier des charges (pliego de condiciones aprobada por decreto del INAO) propio de cada región.

Los diferentes crémants franceses[editar]

Crémant de Bordeaux Blanc Brut

La producción de crémants AOC francesa se reparte entre:[1]

  • Alsacia (Alsace, 49% del mercado en 2006): AOC Crémant d'Alsace
  • Borgoña (Bourgogne, 20%)
  • Loira (Loire, 18%)
  • Limoux (6%)
  • Jura (5%)
  • Burdeos (Bordeaux, 2%)

Véase también[editar]

Notas[editar]

  1. Repartición de la comercialización de los crémants AOC, Fédération des producteurs de crémants, en 'Les Echos, 26.12.2007, Pág. 17