Confitería Richmond

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Frente de la Confitería Richmond, semanas después de haber cerrado para siempre.

La Confitería Richmond fue un tradicional establecimiento en la calle Florida de Buenos Aires, Argentina.
Tal confitería fue fundada en 1917, cerró sus puertas en 2011, a pesar de ser considerada Patrimonio Cultural de la ciudad.

Establecida en Florida 468, en la planta baja de un edificio diseñado por el arquitecto belga Jules Dormal junto a la Residencia Peña (actual sede social de la Sociedad Rural Argentina), rápidamente se transformó en una de las preferidas de la clase alta porteña.

En 1924, comenzó a publicarse la revista Martín Fierro, estaba a cargo de un grupo de intelectuales y escritores que se identificó como el Grupo de Florida, opuesto ideológicamente al Grupo de Boedo en un período dorado de la literatura argentina. La Richmond fue elegida como lugar de reunión para el conjunto del Grupo de Florida integrado por Ricardo Güiraldes, Jorge Luis Borges, Oliverio Girondo, Pablo Rojas Paz, Leopoldo Marechal, Ernesto Palacio, Conrado Nalé Roxlo, Francisco Luis Bernardez, Córdova Iturburu y la presencia tutelar de Macedonio Fernández.

La Richmond fue famosa por su boiserie de roble de Eslavonia, sillas y sillones estilo Chesterfield tapizados en cuero, sus mesitas Thonet y sus arañas de bronce y opalina traídas especialmente de Holanda. Decorada con cuadros en sus paredes y casetonado en el techo, alternando paños de madera y espejos, también fue famosa por sus mesas de billar.

También se ha destacado por su menú, o carta, con recetas exclusivas como la torta Richmond, el sándwich Richmond (preparado con blanco de pavita, lomo ahumado, queso gruyère, rodajas de tomate y hojas de lechuga), o la ensalada Richmond (preparada con camarones, rodajas de manzana, huevo duro en rodajas, apio, palmitos y la sazón con salsa golf) .

Todo esto no impidió que a mediados de 2011, sus nuevos propietarios decidieran provocar una decadencia acelerada en el servicio y mantenimiento de la confitería, con el objetivo de finalmente cerrarla para establecer en el generoso local una sucursal de la cadena de indumentaria deportiva Nike. Ante la difusión de sus intereses, se vieron apurados a concretar el cierre, ya que la Legislatura de Buenos Aires trató aceleradamente la declaración de la confitería como Patrimonio Cultural, impidiendo modificar el local o reformar la fachada. El día domingo 14 de agosto, vaciaron el local de su mobiliario y pintaron la vidriera de blanco para impedir la visión del interior.

Ese lunes 15, los empleados descubrieron el establecimiento cerrado sin aviso alguno, y decidieron tomarlo en reclamo para el cobro de sus indemnizaciones, negociación que luego fue encarada por el Ministerio de Trabajo. La compañía Nike Argentina se vio obligada a publicar un comunicado aclarando que no guardaba relación con la decisión de cerrar la tradicional confitería.

Meses después, se denunciaba la desaparición del mobiliario original del local.[1]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

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Coordenadas: 34°36′09″S 58°22′32″O / -34.60250, -58.37556