Citrus maxima
| Pampelmusa | |
|---|---|
 Pomelo in situ. |
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| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Subclase: | Rosidae |
| Orden: | Sapindales |
| Familia: | Rutaceae |
| Subfamilia: | Citroideae |
| Tribu: | Citreae |
| Género: | Citrus |
| Especie: | C. maxima |
| Nombre binomial | |
| Citrus maxima Merr. |
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Citrus maxima, sin. C. grandis, la pampelmusa, cimboa o pomelo, es un árbol perennifolio de la familia de las rutáceas. Es originario del sudeste asiático, donde crece de forma silvestre, y se ha difundido menos que otros cítricos; es cultivado por su fruto, un hesperidio de color amarillo pálido, sabor ligeramente ácido con un pequeño toque de amargor y gran tamaño.
Por la influencia del inglés, en ocasiones se confunde con la planta híbrida Citrus × paradisi más conocida como 'pomelo o toronja. En inglés la pampelmusa se llama "pomelo" y el pomelo "grapefruit".
Índice |
Características[editar]
La C. maxima es un árbol de 5 a 15 m de altura, con el fuste retorcido y ramaje irregular y denso. A veces espinoso en los brotes nuevos, y muestra una pilosidad distintiva. Las hojas son simples, alternadas, de oblongas a ovaladas, de hasta 20 cm de largo, de superficie coriácea y color verde oscuro por el haz y más claro y piloso por el envés. Produce flores hermafroditas, fragantes, solitarias o en racimos terminales de hasta 10 flores, de 4 a 5 pétalos, con los estambres blancos muy visibles y anteras color naranja.
El fruto es perimorfo, oblongo o globoso, de hasta 30 cm de diámetro. Está recubierto de una cáscara gruesa y esponjosa, de color amarillo o verdoso, con glándulas oleosas pequeñas pero bien visibles, ligeramente pubescente. Tiene de 11 a 18 carpelos, jugosos, dulces o ácidos según la variedad, ligeramente amargos. Normalmente las semillas son pequeñas y escasas, fruto de la polinización cruzada con Citrus × sinensis (el naranjo dulce) u otro cítrico. Las polinizadas por otro ejemplar de pampelmusa tienden a contener más semillas.
Cultivo[editar]
| Pampelmusa, cruda | |
|---|---|
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| Valor nutricional por cada 100 g | |
| Energía 40 kcal 160 kJ | |
| Carbohidratos | 9.62 g |
| • Fibra alimentaria | 1 g |
| Grasas | 0.04 g |
| Proteínas | 0.76 g |
| Tiamina (Vit. B1) | 0.034 mg (3%) |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.027 mg (2%) |
| Niacina (Vit. B3) | 0.22 mg (1%) |
| Vitamina B6 | 0.036 mg (3%) |
| Vitamina C | 61 mg (102%) |
| Hierro | 0.11 mg (1%) |
| Magnesio | 6 mg (2%) |
| Manganeso | 0.017 mg (1%) |
| Fósforo | 17 mg (2%) |
| Potasio | 216 mg (5%) |
| Sodio | 1 mg (0%) |
| Zinc | 0.08 mg (1%) |
| % CDR diaria para adultos. | |
| Fuente: Pampelmusa, cruda en la base de datos de nutrientes de USDA. | |
La pampelmusa se cultiva en el sudeste asiático, Malasia y la Polinesia desde muy antiguo; a China se cree que se introdujo alrededor de finales del siglo I, y es uno de los frutales más extensamente cultivados en el sur del país, así como en Tailandia, Japón, la India, Bangladesh, Vietnam e Indonesia. Se ha introducido con éxito en California , Israel y Colombia.
Sus híbridos cultivados[editar]
Según la clasificación de las especies del género Citrus propuesta por Mabberley en 1997 y que actualmente parece contar con el consenso suficiente. Son varios los híbridos de Citrus maxima cultivados de importancia
- Citrus × aurantifolia, son las limas, que son híbridos de C. maxima con otras especies del género citrus, aunque hay autores que piensan que incluso podrían ser otras especies fuera de este género.
- Citrus × aurantium (pampelmusa x mandarina), que son las naranjas amargas. Dentro de este grupo, se consideran otros cuatro híbridos más.
- Citrus × sinensis, son también híbridos de pampelmusa x mandarina pero con mayor proporción de mandarina, son las conocidas naranjas dulces.
- Citrus × nobilis, son los tangor.
- Citrus × tangelo, son los tangelos
Sinónimos[editar]
- Aurantium × corniculatum Mill.
- Aurantium decumana (L.) Mill.
- Aurantium decumanum (L.) Mill.
- Aurantium × distortum Mill.
- Aurantium maximum Burm.
- Aurantium × vulgare (Risso) M.Gómez
- Citrus × aurantiifolia subsp. murgetana García Lidón et al.
- Citrus × aurantium subsp. aurantiifolia (Christm.) Guillaumin
- Citrus × aurantium var. crassa Risso
- Citrus × aurantium var. daidai Makino
- Citrus × aurantium var. decumana L. nom. illeg.
- Citrus aurantium var. decumana L.
- Citrus × aurantium subsp. decumana (L.) Tanaka
- Citrus × aurantium var. dulcis Hayne
- Citrus × aurantium var. fetifera Risso
- Citrus × aurantium var. grandis L.
- Citrus × aurantium f. grandis (L.) M.Hiroe
- Citrus aurantium var. grandis L.
- Citrus × aurantium f. grandis (L.) Hiroë
- Citrus × aurantium var. lusitanica Risso
- Citrus aurantium var. sinensis L.
- Citrus × aurantium var. vulgaris (Risso) Risso & Poit.
- Citrus costata Raf.
- Citrus decumana L. nom. illeg.
- Citrus grandis (L.) Osbeck
- Citrus grandis var. sabon (Seibert ex Hayata) Karaya
- Citrus grandis var. sabon (Siebold ex Hayata) Hayata
- Citrus grandis var. yamabuki (Tanaka) Karaya
- Citrus × humilis (Mill.) Poir.
- Citrus hystrix subsp. acida Engl.
- Citrus maxima (Burm.) Merr.
- Citrus obovoidea Yu.Tanaka
- Citrus pompelmos Risso
- Citrus sabon Siebold
- Citrus sabon Siebold ex Hayata
- Citrus × sinensis var. brassiliensis Tanaka
- Citrus × sinensis subsp. crassa (Risso) Rivera et alt.
- Citrus × sinensis subsp. fetifera (Risso) Rivera et alt.
- Citrus × sinensis subsp. lusitanica (Risso) Rivera et alt.
- Citrus × sinensis var. sanguinea (Engl.) Engl.
- Citrus × sinensis var. sekkan Hayata
- Citrus × sinensis subsp. suntara (Engl.) Engl.
- Citrus yamabuki Yu.Tanaka
Enlaces externos[editar]
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Referencias[editar]
- Mabberley D.J., A classification for edible Citrus (Rutaceae). 1997. Telopea 7(2): 167-172.
