Cinnamomum cassia
| Cinnamomum cassia | |
|---|---|
 Koehler's Medicinal-Pflanzen (1887) |
|
| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Laurales |
| Familia: | Lauraceae |
| Género: | Cinnamomum |
| Especie: | C. cassia |
| Nombre binomial | |
| Cinnamomum cassia (Nees & T.Nees) J.Presl |
|
Cinnamomum cassia, es un árbol perennifolio nativo del sur de China e Indochina este de Birmania. Como es muy similar a la canela (Cinnamomum zeylanicum, conocido como "canela verdadera" o "canela de Ceylán"), se emplea principalmente como condimento aromático o especia.
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Descripción[editar]
El árbol de la casia llega a crecer de 10-15 m de altura, posee una corteza grisácea, y las hojas pueden llegar a los 10-15 cm de largo, y tienen un color rojizo cuando son jóvenes.
Propiedades[editar]
Cassia, llamada en chino: ròu gùi; 肉桂 es una de las 50 hierbas fundamentales usadas en la medicina tradicional china.
La Medicina Tradicional China usa la corteza (gui-pi) para actuar en los meridianos de corazón, hígado, bazo y riñón. Dolores digestivos debidos a frío o a una mala digestión, dolores menstruales, dolor lumbar y artritis producida por el frío. No usar si hay insuficiencia evidente de Yin o calor.
También se usa la rama (gui-zhi) para actuar en los meridianos de corazón, pulmón y vejiga. Abre los poros para la sudoración, bueno para enfriamientos, tortícolis y dolor muscular, dolor pectoral y palpitaciones, artritis y dolor de articulaciones, menstruaciones dolorosas. No usar si hay fiebre o calor.
- Principios activos
La corteza produce un 2% de aceite esencial que contiene un 90% de E-cinamaldehido y muy poco eugenol. Se han descrito diversos diterpenos (cincassioles, cinceilanina). Derivados fenilpropánicos, lignanos furanofuránicos, polisacáridos, heterósidos mono y sesquiterpénicos y numerosos derivados flavánicos.[1]
Taxonomía[editar]
Cinnamomum cassia fue descrita por (Nees & T.Nees) J.Presl y publicado en O Prirozenosti rostlin, aneb rostlinar 2: 44. 1825.[2]
Cinnamomum: nombre genérico que proviene del griego Kinnamon o Kinnamomon, que significa madera dulce. Este término griego probablemente proviene del hebreo quinamom, el cual tiene origen en una versión anterior al término Kayu manis, que en el lenguaje de Malasia e Indonesia también quiere decir madera dulce.
cassia: epíteto que deriva de un antiguo nombre griego Kasia utilizado por Dioscórides.[3]
- Camphorina cassia (Nees & T.Nees) Farw.
- Cinnamomum aromaticum Nees
- Cinnamomum longifolium Lukman.
- Cinnamomum medium Lukman.
- Cinnamomum nitidum Hook.
- Laurus cassia L.
- Laurus malabathrum Reinw. ex Nees
- Persea cassia (L.) Spreng.[4]
Especias relacionadas[editar]
Véase también[editar]
- Terminología descriptiva de las plantas
- Anexo:línea del tiempo de la botánica
- Historia de la Botánica
- Características de las lauráceas
Referencias[editar]
- ↑ «Cinnamomum cassia». Plantas útiles: Linneo. Consultado el 25 de mayo de 2013.
- ↑ «Cinnamomum cassia». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 21 de mayo de 2013.
- ↑ http://www.calflora.net/botanicalnames/pageCA-CH.html En Epítetos Botánicos]
- ↑ Cinnamomum cassia en PlantList
Bibliografía[editar]
- Dalby, Andrew (1996). Siren Feasts: A History of Food and Gastronomy in Greece. London: Routledge.
- Faure, Paul (1987). Parfums et aromates de l'antiquité. Paris: Fayard.
- Paszthoty, Emmerich (1992). Salben, Schminken und Parfüme im Altertum. Mainz, Germany: Zabern.
- Paterson, Wilma (1990). A Fountain of Gardens: Plants and Herbs from the Bible. Edinburgh.
Enlaces externos[editar]
- "There's true cinnamon, and then there's the one we buy at the store" by Martha Stewart, from The Detroit News
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