Cichorium

Cichorium
Cichorium pumilum
Clasificación científica
Reino:	Plantae
Subreino:	Tracheobionta
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Asteridae
Orden:	Asterales
Familia:	Asteraceae
Subfamilia:	Cichorioideae
Tribu:	Cichorieae
Subtribu:	Cichoriinae
Género:	Cichorium L.
Especie tipo
Cichorium intybus L.
Especies
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Cichorium es un género de plantas herbáceas de la familia de las asteráceas, que comprende ocho especies. Varias de ellas, en especial C. intybus (la achicoria), la única nativa de Europa, y C. endivia, se cultivan para uso alimentario.

Se emplean como verduras de ensalada, con un distintivo sabor amargo, y la raíz de C. intybus molida y tostada es un efectivo sucedáneo del café. Se emplean además a efectos ornamentales por su atractiva flor de color azul. Son conocidas comúnmente como lechuguillas.

Especies

• Cichorium alatum Hochst. & Steud. ex DC. -- Prodr. (DC.) 7(1): 75. 1838 [late Apr 1838] (IK)
• Cichorium ambiguum Schult. -- Obs. 170. (IK)
• Cichorium aposeris E.H.L.Krause -- Deutschl. Fl. (Sturm), ed. 2 14: 179. 1906 (IK)
• Cichorium arnoseris E.H.L.Krause -- Deutschl. Fl. (Sturm), ed. 2 14: 180. 1906 (IK)
• Cichorium balearicum Porta -- in Nuov. Giorn. Bot. Ital. xix. (1887) 311. (IK)
• Cichorium barbatum E.H.L.Krause -- Deutschl. Fl. (Sturm), ed. 2 14: 181. 1906 (IK)
• Cichorium bottae Deflers -- Voy. au Yemen (1899) 159. (IK)
• Cichorium byzantinum Clem. -- Mem. Reale Accad. Sci. Torino Ser. II, xvi. (1857) 285. (IK)
• Cichorium caeruleum Gilib. -- Fl. Lit. Inch. i. 224. 1782 (IK)
• Cichorium callosum Pomel -- Nouv. Mat. Fl. Atl. 17. (IK)
• Cichorium calvum Sch.Bip. -- in Ind. Sem. Hort. Berol. (1859) 7, nomen; Schweinf. Beitr. Fl. Aethiop. 143. (IK)
• Cichorium casnia C.B.Clarke -- Comp. Ind. 250. (IK)
• Cichorium cicorea Dumort. -- Fl. Belg. (Dumortier) 64. 1827 (IK)
• Cichorium commune Pall. -- Reise, iii. 655. (IK)
• Cichorium cosnia Buch.-Ham. -- Numer. List [Wallich] n. 3241. (IK)
• Cichorium crispum Mill. -- Gard. Dict., ed. 8. n. 4. 1768 [16 Apr 1768] (IK)
• Cichorium dichotomum Link -- Handb. i. 811, sphalm. (IK)
• Cichorium divaricatum Heldr. ex Nyman -- Consp. Fl. Eur. 2: 472. 1879 [Oct 1879] (IK)
• Cichorium divaricatum Schousb -- Iagttag. Vextrig. Marokko 197. 1800 (IK)
• Cichorium dubium E.H.L.Krause -- Deutschl. Fl. (Sturm), ed. 2 14: 184. 1906 (IK)
• Cichorium endivia L. -- Sp. Pl. 813. (IK)
• Cichorium endivia L. subsp. divaricatum (Schousboe) P.D.Sell -- Bot. J. Linn. Soc. 71(4): 240 (1975 publ. 1976). (IK)
• Cichorium endivia L. subsp. pumilum (Jacq.) C.Jeffrey -- Candollea 34(2): 309 (1979). (IK)
• Cichorium endivia L. var. roborovskyi Tzvelev -- Bot. Zhurn. (Moscow & Leningrad) 92(11): 1748. 2007 [26 Nov 2007]
• Cichorium esculentum Salisb. -- Prodr. Stirp. Chap. Allerton 183. 1796 [Nov-Dec 1796] (IK)
• Cichorium glabratum C.Presl -- Fl. Sic. i. 32. (IK)
• Cichorium glandulosum Boiss. & Huet -- Diagn. Pl. Orient. ser. 2, 3: 87. 1856 [Nov-Dec 1856] (IK)
• Cichorium glaucum Hoffmanns. & Link -- Fl. Port. ii. 178. (IK)
• Cichorium hirsutum Gren. -- Acad. Sc. Besanc. Seances Publ. (1838) 137. (IK)
• Cichorium intybus L. -- Sp. Pl. 813. (IK)
• Cichorium intybus f. alba Farw. -- Pap. Michigan Acad. Sci. 3: 108. 1924 (GCI)
• Cichorium intybus L. convar. foliosum (Hegi) J.Holub -- Folia Geobot. Phytotax. 28(1): 107. 1993 (IK)
• Cichorium intybus L. subsp. glabratum (C.Presl) Wagenitz & U.Bedarff -- Davis & Hedge Festschrift 12 (1989):. (IK)
• Cichorium intybus L. convar. radicosum (Alef.) J.Holub -- Folia Geobot. Phytotax. 28(1): 107. 1993 (IK)
• Cichorium intybus f. rubicunda Farw. -- Pap. Michigan Acad. Sci. 3: 108. 1924 (GCI)
• Cichorium intybus L. subsp. spicatum I.Ricci -- Willdenowia 37(1): 142. 2007 [31 Aug 2007]
• Cichorium minimum Portenschl. -- Enum. Pl. Dalm. 16. (IK)
• Cichorium nanum Portenschl. ex Nyman -- Consp. Fl. Eur. 2: 472. 1879 [Oct 1879] (IK)
• Cichorium noeanum Boiss. -- Fl. Orient. [Boissier] 3: 717. 1875 [Sep-Oct 1875] (IK)
• Cichorium officinale Gueldenst. ex Ledeb. -- Fl. Ross. ii. 774. (IK)
• Cichorium perenne Stokes -- Bot. Mat. Med. 133. 1812 (IK)
• Cichorium polystachyum Pomel -- Nouv. Mat. Fl. Atl. 18. (IK)
• Cichorium pumilum Jacq. -- Obs. iv. 3. t. 80. (IK)
• Cichorium rhagadiolus E.H.L.Krause -- Deutschl. Fl. (Sturm), ed. 2 14: 183. 1906 (IK)
• Cichorium rigidum Salisb. -- Prodr. Stirp. Chap. Allerton 183. 1796 [Nov-Dec 1796] (IK)
• Cichorium spinosum L. -- Sp. Pl. 813. (IK)
• Cichorium sylvestre Lam. -- Fl. Franç. (Lamarck) 2: 120. 1779 [1778 publ. after 21 Mar 1779] (IK)

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Cichorium. Commons
• Chicory Pollinators Diagnostic photographs; insect pollinators of Chicory
• Chicory Coffee - How Does it Taste?
• ITIS 36762
• Chicory, endive, and other gourmet greens