Carvery

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Comida típica de un Carvery de Sudáfrica.

Carvery es un establecimiento que se sirve como buffet compuesto de diversas preparaciones culinarias diversas a un precio fijo.[1] Esta denominación de locales es muy habitual en Estados Unidos, Irlanda y Reino Unido, así como en otros países anglosajones.

Características[editar]

Los carveríes se suelen encontrar en los hoteles y restaurantes de estos países. en algunos casos se ofrecen ingredientes del Sunday roast. Los ingredientes cárnicos suelen acompañarse de puré de patatas. A menudo acompañado de un gravy o una salsa (como la menta).

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Tracey Dalton, (2004), «The Food and Beverage Handbook»