Carré de l'Est

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Carré de l'Est
Carré de l'Est (complet).jpg
País de origen Francia
Región Lorena
Leche de Vaca
Pasteurizado ?
Añejamiento 5 semanas
Certificación Sin AOC
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El Carré de l'Est es un queso francés originario de la región de Lorena, al este de Francia, de ahí su nombre y también por su forma cuadrada.

Se trata de un queso a base de leche de vaca, con pasta blanda y corteza florida, con un peso medio de 330 g.

El periodo óptimo para degustarlo es de mayo a agosto, tras un añejamiento de 5 semanas, pero también es excelente de marzo a octubre.