Carmen Hernández Brenes
Carmen Hernández Brenes es una profesora e investigadora en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, Campus Monterrey. Por su trabajo, ha sido reconocida con el Nivel II del Sistema Nacional de Investigadores en México.[1]
Hernández Brenes obtuvo su título en ingeniería de alimentos en el Tec de Monterrey en 1994, luego una maestría por parte de Universidad de Texas A&M en 1996. Ella empezó su doctorado en la misma universidad pero se cambió a la Universidad de Arkansas, completando su entrenamiento con procedimientos Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos en la Universidad de Texas A&M.[2]
En 1993, trabajó como interna en Valley View Packing Company que se encuentra en San José (California), trabajando con el jugo concentrado del chabacano y la ciruela pasa, así como botanas de las mismas.(newsletter) Hernández Brenes fue anteriormente profesora e investigadora en la Universidad de Wisconsin-Madison, se especializa en procesamiento de comida a principios del 2000.[2]
Referencias[editar]
- ↑ «Investigadores vigentes a enero de 2013». México: CONACYT. Archivado desde el original el 21 de septiembre de 2013. Consultado el 24 de septiembre de 2013.