Carmín
- Este artículo trata sobre el carmín como pigmento de uso textil y artístico, y como color.
Carmín es el término general que denomina a un color rojo vivo, algo purpúreo, semioscuro, que es específico del pigmento homónimo:[1] una sal alumínica del ácido carmínico (C22H20O13)[2] o, menos frecuentemente, del ácido quermésico.
El término «carmín» proviene del latín medieval carminium, del árabe qirmiz, ‘carmesí’, y éste del sánscrito krimiga, ‘producido por insectos’, de krmi, ‘gusano, insecto’. El vocablo latino fue influenciado por minium, ‘minio, cinabrio’, supuestamente de origen ibérico.[3] «Carmín» comienza a usarse en idioma castellano en 1571, por vía del francés carmin.[4]
Índice |
Variedades del pigmento carmín [editar]
Carmín natural [editar]
De quermes [editar]
El carmín de quermes es uno de los pigmentos orgánicos más antiguos.[5] La primera evidencia de su uso se atribuye a los sumerios,[6] y fue usado como tinte para teñir y como pigmento a la laca en tiempos antiguos en Egipto, en Grecia y en Cercano Oriente.[5] Se obtiene de las hembras de ciertas cochinillas, especialmente de las de la especie Kermes vermilio, que habita en Europa y en Medio Oriente.[6] Estos insectos viven de la savia de varios árboles, pero históricamente se los ha cosechado principalmente del arbusto llamado coscoja o carrasquizo (Quercus coccifera), nativo de la Cuenca del Mediterráneo.
La sustancia colorante de las cochinillas quermes —el ácido quermésico— está dentro de sus huevecillos, que son numerosos y ocupan un buen volumen del cuerpo de las hembras. Por eso se recolectaba sólo a éstas, y se realizaba la recolección en el momento del año en que estaban cargadas de huevos, tras lo cual se las desecaba. Durante ese proceso perdían dos tercios de su peso, adquiriendo el aspecto de pequeñas semillas, de allí que a este producto se le llamara «grana».[6]
Pulverizando estas quermes secas se obtenía un pigmento en forma de polvo rojo, que a partir de la Edad Media sustituyó al escaso y costosísimo «púrpura de Tiro» usado en la antigüedad clásica para teñir telas.[6]
El quermes era utilizado también como color para pintura artística, extrayéndosele a veces de recortes de paños de seda y de lana que habían sido teñidos previamente con este pigmento, que se recuperaban de los talleres de los sastres. Para esto se hervían los retazos en sosa cáustica y se les agregaba alumbre. Cuando se reducía el líquido, quedaba el pigmento bajo la forma de una laca carmín de hidróxido de aluminio.[8] Aunque el color de esta laca era muy admirado, el pintor protorrenacentista Cennino Cennini desconfiaba de ella:
Se hace laca de tundiduras de paño rojo, que es hermosa de ver. Evítala porque suele contener grasa a causa del alumbre, y no dura nada ni con temple ni sin temple, y pierde el color enseguida. Guárdate de ella.[9]
Este pigmento perdió importancia y fue cayendo en desuso al introducirse en Europa el carmín de la cochinilla americana, que daba un tinte de mejor calidad.[6] Sin embargo, seguramente siguió utilizándose durante varios siglos, ya que Claude-Louis y Amédée Berthollet, en su popular tratado Elementos del arte de la tintura (c. 1800), describen el proceso de recolección de quermes en la región francesa de Languedoc. Para la preparación de las cochinillas recolectadas, mencionan que primero se las sumergía en una solución de vinagre o se las exponía a vapores de vinagre a fin de que los huevecillos no eclosionaran, y luego se las secaba sobre paños.[10]
En Europa se han usado de manera similar al quermes las cochinillas Porphyrophora polonica y otras.
Denominación en el Índice internacional del color [editar]
- Natural Red 3, NR 3
- CI 75460[11]
De cochinilla [editar]
El carmín de cochinilla o simplemente carmín se obtiene del ácido carmínico producido por cochinillas americanas, mayormente de la especie Dactylopius coccus, que se crían sobre los nopales o tunas (cactos del género Opuntia). Se ha sugerido —aunque no es seguro— que el cultivo de cochinillas en Mesoamérica se remonta al período tolteca (siglo X).[12] [13] En México, los aztecas criaban estos insectos para elaborar tintes y pinturas, y también a modo de moneda con que pagar impuestos y tributos.[12] La forma de preparación del colorante era similar a la utilizada para preparar el carmín de quermes: los insectos hembra se recolectaban, se horneaban y luego se secaban al sol.[5]
En el siglo XVI, los españoles comenzaron a exportar estas cochinillas a Europa, dando lugar a un fructífero comercio entre México y España que duraría 450 años. A la llegada de la nueva «grana» tintórea al Viejo Continente se comprobó que el tinte carmín que producía era más hermoso, permanente y rendidor que el del quermes,[12] el cual fue dejándose de usar.
A pesar de que los españoles descubrieron la cochinilla en México, el tinte de cochinillas de diversas especies, incluyendo el de Dactylopius coccus, se ha detectado en tejidos anteriores a la era cristiana de la región de Paracas, en Perú, por lo que se ha propuesto que la especie pudo haber sido originaria de la región andina, habiendo sido introducida en Mesoamérica y Norteamérica en tiempos antiguos.[13]
Al igual que con el quermes, con el carmín de cochinilla americana es posible pintar, pero da un color inestable ante la luz.[14]
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Uso actual; otros usos [editar]
El uso del carmín de cochinilla continúa al día de hoy. Actualmente se prepara hirviendo las cochinillas previamente secas y pulverizadas en una solución amoniacal o de carbonato de sodio, de forma de extraer el ácido carmínico; las partículas insolubles se eliminan mediante filtrado, y la solución resultante se trata con alumbre para que el colorante precipite.
Este colorante se usa para dar color rojo o rosado a numerosos productos (tinturas para telas, medicamentos, alimentos, bebidas, jabones, cosméticos).[12] En la industria alimentaria se le designa con el número E 120.[15]
En 1858, el anatomista alemán y pionero de la micrografía anatómica Joseph von Gerlach introdujo el carmín como colorante para la tinción de neuronas; para la década de 1870 su uso ya se había extendido entre sus colegas,[16] y aún se lo utiliza con ese fin.
También se han indicado usos medicinales para la cochinilla, y ciertamente en la medicina popular americana tiene varios usos, no solo en México, sino también entre los quechuas de Perú.[12]
Como el carmín de cochinilla es costoso, se lo suele sustituir con colorantes sintéticos.
Denominación en el Índice internacional del color [editar]
- Natural Red 4, NR 4
- CI 75470[17]
Carmín sintético [editar]
Un sustituto del carmín de origen animal ampliamente utilizado es el rojo cochinilla A, Ponceau 4R o escarlata Victoria 4R, un colorante con el número E124. Se trata de un derivado azoico del petróleo, más barato que el carmín natural.[15]
Como color [editar]
En el cuadro bajo estas líneas:
- A la izquierda se da una muestra del color carmín específico de los tintes de quermes y de cochinilla americana. También se le llama grana o quermes.
- En el centro puede verse el color carmín estándar, que se basa en el aspecto del colorante homónimo (cochinilla de nopal pulverizada). Este carmín se encuentra normalizado en inventarios de colores y catálogos cromáticos, sirviendo de referente para el color. La denominación de color «carmín» incluye al conjunto de las coloraciones similares al estándar, denominadas acarminadas.[18]
- A la derecha se muestra el carmín que se usa en pintura artística, también llamado rojo carmín o carmíneo. Éste se basa en el color de los colorantes sintéticos denominados «carmín», con los que se elaboran tintes y pinturas.[18]
| Grana (específico del tinte) | Carmín (estándar) | Carmín (pictórico) | |
|---|---|---|---|
| HTML | #C3103A | #D10047 | #C30B4E |
| CMYK | (20, 100, 70, 0) | (0, 100, 50, 10) | (20, 100, 50, 0) |
| RGB | (195, 16, 58) | (209, 0, 71) | (195, 11, 78) |
| HSV | (346°, 92 %, 76 %) | (340°, 100 %, 82 %) | (338°, 94 %, 76 %) |
| Referencias | [18] | [18] | [18] |
Para el color carmín hecho con tintes de la planta llamada rubia, véase carmín de alizarina.
Véase también [editar]
- Kermes (pigmento)
- Ácido carmínico
- Rojo
- Carmesí
- Escarlata
- Bermejo (color)
- Dactylopius coccus
- Una lista de colores en el Anexo:Colores
Referencias [editar]
- ↑ Gallego, Rosa; Sanz, Juan Carlos (2001). Diccionario Akal del color. Akal. ISBN 978-84-460-1083-8.
- ↑ Allevi, P.; et al. (1991). «The 1st Total Synthesis of Carminic Acid» (en inglés). Journal of the Chemical Society – Chemical Communications (18): p. 1319–1320.
- ↑ «carmine», Online Etymology Dictionary, Douglas Harper, 2001–2012, consultado el 1 de mayo de 2012.
- ↑ «carmín», Breve diccionario etimológico de la lengua castellana, Joan Corominas, 2011, consultado el 9 de enero de 2013.
- ↑ a b c «Pigments through the Ages: History: Carmine lake» (en inglés). WebExhibits.org. Consultado el 2 de mayo de 2012.
- ↑ a b c d e «Editorial: Mucicarmín, p53 y mesoteliomas». Revista Medicina (Buenos Aires: Fundación Revista Medicina) 55 (3): p. 267–269. 1995. ISSN 0025-7680. http://books.google.com.ar/books?id=JEP_uMjL7vsC&pg=PA267&dq=quermes&hl=en&sa=X&ei=ScigT-rZNNLqtgflycHTCg&ved=0CDoQ6AEwAzgU#v=onepage&q=quermes&f=falsea. Consultado el 2 de mayo de 2012.
- ↑ . Musée des arts décoratifs de Bordeaux, Francia.
- ↑ Thompson, Daniel V. (1957). «Confusion of materials — Kermes» (en inglés). The materials and techniques of medieval painting. Nueva York: Dover. p. 115–116. ISBN 0-486-20327-1.
- ↑ D'Andrea Cennini, Cennino. «[XLIV: De la naturaleza de un rojo denominado laca]» (en inglés). Il Libro dell'Arte. Notebook / Dover Publications / Yale University Press. http://www.noteaccess.com/Texts/Cennini/2a.htm. Consultado el 2 de mayo de 2012.
- ↑ Berthollet, Claude-Louis; Berthollet, Amédée B. (1804). «VI: Du kermès» (en francés). Éléments de l'art de la teinture, Tome 2, 2a Ed.. París: Firmin Didot. p. 195 y ss.. http://books.google.com.ar/books?id=EU0UAAAAQAAJ&pg=PA99&dq=%22El%C3%A9ments+de+l%27art+de+la+teinture,+avec+une+description+du%22&hl=en&sa=X&ei=P4-hT6PQFcqgtwebjbHdBw&redir_esc=y#v=onepage&q=kerm%C3%A8s&f=false. Consultado el 2 de mayo de 2012.
- ↑ «Material Name: kermes» (en inglés). Museum of Fine Arts, Boston (9 de agosto de 2009). Consultado el 18 de mayo de 2012.
- ↑ a b c d e Pino Moreno, J.M.; Ramos-Elorduy, J. (2002). «Pragmatic uses of Cochineal (Homoptera Dactylopiidae)» (en inglés). Ethnobiology and biocultural diversity: Proceedings of the Seventh International Congress on Ethnobiology (International Society of Ethnobiology): p. 353 y ss.. ISBN 0-8203-2349-7. http://books.google.com.ar/books?id=0TPsGNj_Jy0C&pg=PA353&dq=Pragmatic+uses+of+Cochineal+%28Homoptera+Dactylopiidae%29&hl=en&sa=X&ei=bq2hT_6XN5GXtweZ4dDMBw&redir_esc=y#v=onepage&q=Pragmatic%20uses%20of%20Cochineal%20%28Homoptera%20Dactylopiidae%29&f=false. Consultado el 2 de mayo de 2012.
- ↑ a b Rodríguez, Luis C.; Niemeyer, Hermann M. (2000). «Evidencias indirectas sobre el origen de la Cochinilla, Dactylopius coccus (Hemiptera:Dactylopiidae)». Revista Chilena de Entomología (Universidad de Chile) (27): p. 85–89. http://abulafia.ciencias.uchile.cl/publicaciones/pdf/163-RevChienalEntomol-27-85-2000.pdf. Consultado el 2 de mayo de 2012.
- ↑ Grall, P. (2000–2011). «Los pigmentos rojos». Atelier Saint–André. Consultado el 2 de mayo de 2012.
- ↑ a b Elmadfa, Ibrahim; Muskat, E.; Fritzsche, D. (2011). Tabla de aditivos. Los números E. Barcelona: Hispano Europea. p. 16–17. ISBN 978-84-255-1968-0.
- ↑ MacLean, Paul D. (1990). «18» (en inglés). The Triune Brain in Evolution: Role in Paleocerebral Functions. Nueva York: Plenum Press. p. 269. ISBN 0-306-43168-8.
- ↑ «Material Name: cochineal» (en inglés). Museum of Fine Arts, Boston (9 de agosto de 2009). Consultado el 18 de mayo de 2012.
- ↑ a b c d e Gallego, Rosa; Sanz, Juan Carlos (2005). Guía de coloraciones. Madrid: H. Blume. ISBN 84-89840-31-8.
