Calocybe gambosa

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Calocybe gambosa
Calocybe gambosa 080420wa.jpg
Clasificación científica
Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Lyophyllaceae
Género: Calocybe
Especie: C. gambosa
(Fr.) Donk 1962
Sinonimia
  • Agaricus albellus DC. 1805
  • Agaricus aromaticus Roques 1832
  • Agaricus gambosus Fr. 1821
  • Agaricus georgii L. 1753
  • Calocybe gambosa (Fr.) Singer [as 'gambosum'] 1951 [1949]
  • Calocybe georgii var. aromatica (Roques) Pilát 1965
  • Calocybe georgii var. gambosa (Fr.) Kalamees 1994
  • Gyrophila georgii (L.) Quél. 1886
  • Lyophyllum gambosum (Fr.) Singer 1943
  • Tricholoma gambosum (Fr.) P. Kumm. 1871
  • Tricholoma georgii (L.) Quél. 1872

Calocybe gambosa —sin. Tricholoma georgii L. 1753—, comúnmente conocido como perro chico, seta de San Jorge o seta de primavera es un hongo basidiomiceto de la familia Lyophyllaceae.[1] Su seta es comestible, muy apreciada en las regiones del norte de España, especialmente País Vasco, Navarra y La Rioja, donde aflora en marzo. En Italia se le conoce como marzolino y es un comestible muy popular.[2]

Crece en grupos formando sendas o "perretxikales". Presenta un sombrero carnoso de 4 a 15 cm de diámetro de color blanco o crema y superficie lisa y mate. El margen está muy enrollado cuando es joven, abriéndose más tarde. Las láminas son apretadas, estrechas y escotadas, de color blanco. El pie es robusto y del color de las láminas. La carne es compacta con un cierto aroma harinoso. La esporada es blanca.

Nombres comunes[editar]

Isón, muchardón, musarón, seta de carrerilla, seta de mayo, seta de primavera, seta de San Jorge, seta fina, sisón, usón, perretxico o perro chico.[3]

Referencias[editar]

Enlaces externos[editar]