Cócteles oficiales de la IBA

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Un cóctel oficial IBA es uno de los muchos seleccionados por la International Bartenders Association (IBA) para su uso en la competición mundial anual de cócteles[1] realizados por bármanes.

Así, estas bebidas se convierten en algunos de los cócteles más notables y frecuentes hechos por bármanes profesionales en todo el mundo.

Los cócteles IBA se miden en centilitros más que en los más frecuentes mililitros.[2] Un equivalente orientativo para América del Norte es el uso de una onza por cada 3 centilitros.

Lista de cócteles[editar]

El 1 de enero de 2008, el listado de cócteles quedó dividido en cuatro categorías:

Antes de la cena - Seco o medio[editar]

Después de la cena - Dulce[editar]

Long Drink - tipo Collins[editar]

Bebida de Fantasía - larga, media o corta[editar]

Lista de productos endulzantes[editar]

Los siguientes productos se encuentran restringidos a 2 centilitros (4 tsp, o 2/3 US fl oz) en la categoría "cóctel antes de la cena"[3]

  1. Vermú (blanco, rojo, rosado)
  2. Todos los licores dulces, como : Grand Marnier, Cointreau, Drambuie, Midori, GallianoGalliano y cremas
  3. El rango de productos Bols, Monin, Marie Brizard, De Kuyper
  4. Sweet Port, Sweet Marsala
  5. Cream Sherry
  6. Todos los siropes simples Syrups
  7. Vinos Asti y Sparkling Wine

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. World Cocktail Competition (WCC) International Bartenders Association. Retrieved 2007-01-01.
  2. http://www.iba-world.org/english/congress/rules.php
  3. WCC rules stipulate: The Before Dinner Cocktail shall not contain more than 2  (Expresión errónea: falta operando para * ) of sweetened products.

Enlaces externos[editar]