Bulamaç (postre)

Bulamaç es un postre tradicional en la cocina turca.

Se hace con harina, azúcar común, leche (o agua), y mantequilla y se adorna con nueces partidas. Parece la mazamorra dulce en las cocinas de América Latina; se difiere básicamente por el uso de harina de trigo en vez de harina de choclo. En la elaboración del bulamaç a veces se utiliza pekmez en vez de azúcar. En este caso el postre se denomina "pekmezli bulamaç", que significa "bulamaç con pekmez" en turco.

Variante salada

En la cocina turca también existe una comida salada llamada "bulamaç".​

Véase también

• Mazamorra

Enlaces externos

• Imágenes de bulamaç en Google.tr (Ojo que junto con las del postre también incluye algunas imágenes del plato salado homónimo.)

• Datos: Q6014115