Buko pie

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Buko-pie.jpg.

El Buko pie es un pastel típico de la cocina filipina relleno de agua de coco (malauhog). Es un plato muy popular como postre en Filipinas, siendo muy similar al pastel de crema. El principal ingrediente son la pulpa de los cocos jóvenes (buko en idioma filipino).[1] Esta variante no emplea crema y en lugar de ello se elabora con una especie de leche condensada. Existen variantes de este pastel como el macapuno pie elaborado con un coco especial que resulta ser de pulpa más pegajosa.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Back In The Kitchen with a Buko, dessertcomesfirst.com, http://www.dessertcomesfirst.com/?p=112, consultado el 2010-04-29